
Panzanella
Preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Persone: 4 persone

- Times
- Description
- Image
- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 1 Ora
- Tempo Totale 1 Ora
- Persone: 4 persone
Un piatto fresco ed estivo
Ingredienti
- 400 g pane Toscano, raffermo
- 4 pomodori, maturi
- 1 cipolla, rossa
- q.b. basilico, fresco
- q.b. olive, taggiasche
- q.b. frutti di cappero
- q.b. olio extravergine di oliva, Zagare Clemente
- 3 cucchiai aceto
- q.b. sale e pepe

Procedimento
- 1)
Tagliate a tocchetti i pane duro e mettetelo a bagno nell’acqua per circa 4/5 minuti finchè non si ammorbidisce.
- 2)
Tagliate a rondelle la cipolla rossa e mettetela a bagno nell’acqua e aceto.
- 3)
Tagliate i pomodori a pezzetti e salateli.
- 4)
Strizzate il pane e mettetelo in una ciotola poi scolate la cipolla ed aggiungetela al pane.
- 5)
Unite i pomodori, le olive e i frutti di cappero.
- 6)
Condite il tutto con Olio e.v.o, poco aceto, ed abbondante basilico fresco.
- 7)
Mescolate bene e riponete in frigorifero per almeno un’ora in modo che la panzanella si insaporisca bene e tutti i gusti si amalgamino.