Panzanella

1 Luglio 2019Germana Busca

Prep time: 10 Minuti

Cook time: 1 Ora

Serves: 4 persone

Stampa la ricetta

Panzanella

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 1 Ora
  • Tempo Totale 1 Ora
  • Persone: 4 persone

Un piatto fresco ed estivo

Ingredienti

  • 400 g pane Toscano, raffermo
  • 4 pomodori, maturi
  • 1 cipolla, rossa
  • q.b. basilico, fresco
  • q.b. olive, taggiasche
  • q.b. frutti di cappero
  • q.b. olio extravergine di oliva, Zagare Clemente
  • 3 cucchiai aceto
  • q.b. sale e pepe

Procedimento

  • 1)

    Tagliate a tocchetti i pane duro e mettetelo a bagno nell’acqua per circa 4/5 minuti finchè non si ammorbidisce.

     

  • 2)

    Tagliate a rondelle la cipolla rossa e mettetela a bagno nell’acqua e aceto.

  • 3)

    Tagliate i pomodori a pezzetti e salateli.

  • 4)

    Strizzate il pane e mettetelo in una ciotola poi scolate la cipolla ed aggiungetela al pane.

  • 5)

    Unite i pomodori, le olive e i frutti di cappero.

  • 6)

    Condite il tutto con Olio e.v.o, poco aceto, ed abbondante basilico fresco.

  • 7)

    Mescolate bene e riponete in frigorifero per almeno un’ora in modo che la panzanella si insaporisca bene e tutti i gusti si amalgamino.

Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Pagina Precedente Prossima Pagina
Translate »