Pane croccante alle olive

Procedimento

Per la Croustina:

• 1)

  Mettete tutta la farina sul fondo del cestello della Mdp.

  

• 2)

  Aggiungete in un angolino il sale e dalla parte opposta lo zucchero.

  

• 3)

  Fate sciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua presi dal totale.

  Praticate un foro a fontana nella farina e versatevi il lievito sciolto ed infine unite l’acqua a temperatura ambiente.

  

  Azionate la MdP al programma 3 pane farcito e premete start, la machina inizierà ad impastare per alcuni minuti.

• 4)

  Nel frattempo tagliate le olive in pezzettoni e circa dopo 20 minuti quando la macchina emette il segnale aggiungete le olive (se preferite potete anche aggiungere noci, uvetta, pancetta o ciò che preferite).

  

• 5)

  Terminato questo passaggio la macchina continuerà ad impastare per alcuni minuti poi farà iniziare il processo di lievitazione e di cottura tutto da sola. Non vi resta che aspettare di sfornare una bella pagnotta profumata e croccante!

  

Per le macchine del pane tradizionali:

• 1)

  Nelle macchine del pane tradizionali si inverte l’ordine nell’aggiunta degli ingredienti: si deve inserire prima l’acqua poi la farina e sucessivamente gli altri ingredienti.