Nugget di pollo fatti in casa

8 Giugno 2021Germana Busca

Prep time: 15 Minuti

Cook time: 20 Minuti

Serves: 4 persone

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Nugget di pollo fatti in casa

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Tempo di cottura: 20 Minuti
  • Tempo Totale 35 Minuti
  • Persone: 4 persone

Ingredienti

  • 500 g petto di pollo, crudo
  • 3 fette pane morbido, tipo panbauletto
  • 70 g formaggio fresco, tipo Robiola o Philadelphia
  • 50 ml latte
  • 10 g cipolla disidratata
  • 1 scoza di limone
  • q.b. timo o origano secco, una presa
  • q.b. sale e pepe

per impanare

  • q.b. pangrattato
  • q.b. farina di mais
  • farina, 00
  • 2 uova

Procedimento

  • 1)

    Mettete un un mixer (o nel boccale del bimby) tutti gli ingredienti delle polpette e frullate 40 secondi fino ad ottenere un impasto fine ed omogeneo

  • 2)

    Formate tante polpettine poi schiacciatele leggermente tra le dita per formare un nugget.
    Impanate tutti i nugget prima nella farina poi passateli nell’uovo sbattuto ed infine nel mix di pangrattato e farina di mais (se volete una panatura più spessa potete ripassare due volte).

  • 3)

    Fate cuocere in olio bollente per 3/4 minuti oppure nella friggitrice per 25 minuti a 190 gradi oppure in forno caldo (spennellandoli con un po’ di olio) a 190 gradi per circa 20 minuti finché non sono belli dorati in superficie .
    Enjoy 😉

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