Involtini di verza gratinati

Procedimento

• 1)

  Prendete le foglie più grandi e più esterne della verza e sbollentatele 2 minuti in acqua bollente, scolatele ed asciugatele bene sul canovaccio pulito.

• 2)

  Stendete una foglia di verza, salatela leggermene poi farcitela con 2 fette di scamorza, una fetta di prosciutto cotto, una bella spolverata di parmigiano e un pò di mozzarella sbriciolata.

• 3)

  Procedete in questo modo con tutte le foglie poi richiudete i bordi esterni a pacchetto ed arrotolate fino a formare un involtino.

• 4)

  Ungetete una pirofila con un giro di olio e.v.o. e disponete all’interno tutti gli involtini con la chiusura verso il basso.

• 5)

  Coprite tutti gli involtini con la besciamella ed una bella grattugiata di Parmigiano.

• 6)

  Fate cuocere in forno statico caldo a 180° per circa 30 minuti finchè la superficie non sarà bella dorata.