Focaccia in padella

Procedimento:

• 1)

  Versate nella ciotola la farina con il lievito, aggiungete l’acqua mescolando con un cucchiaio.
  Quando l’impasto è formato unite il sale e l’olio ed impastate ancora alcuni minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo

• 2)

  Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.
  (Se avete utilizzato solo 2 g di lievito mettete in frigo dopo 1 ora ed il giorno dopo lasciate tornare a temperatura ambiente prima di proseguire)

• 3)

  Dividete l’impasto e formate due panetti rotondi.
  Ungete una teglia e disponete sopra i 2 panetti, coprite con la pellicola e lasciate lievitare ancora 40 minuti circa.
  Stendete i panetti con le dita ed aggiungete un po’ di olio anche sulla superficie.

• 4)

  Scaldate una padella antiaderente unta con olio evo.
  Appoggiate la focaccia e lasciatela cuocere
  1 minuto poi coprite con un coperchio o con un’altra padella.

• 5)

  Quando la base sarà dorata girate la focaccia e fatela cuocere 3/4 minuti dal lato opposto.
  Quando sarà bella dorata da entrambi i lati è pronta!