
Crêpes dolci
Preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 2 Minuti
Persone: 4 persone

- Times
- Description
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- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 2 Minuti
- Persone: 4 persone
Un dolce semplice e goloso
Ingredients
- 500 ml latte, fresco
- 250 g farina
- 3 uova
- 50 g zucchero
- mezzo cucchiaino estratto di vaniglia, facoltativo
- un pizzico sale

Procedimento
- 1)
Sbattete le uova con lo zucchero,un pizzico di sale e l’estratto di vaniglia utilizzando una frusta a mano.
- 2)
Setacciate la farina e unitela al composto poco per volta, continuando a sbattere e mescolare bene per evitare di formare grumi.
- 3)
Lasciate riposare qualche minuto il composto.
- 4)
Scaldate una padella antiaderente ed ungetela con pochissimo burro
- 5)
Prelevate un mestolo scarso dell’impasto e versatelo delicatamente al centro della padella, distribuite molto velocemente l’impasto su tutta la superficie della padella come per fare una frittata ma molto sottile, se possedete l’attrezzo a T per stendere la pastella uniformemente sarà più semplice, altrimenti fate ruotare la padella su se stessa fino a distribuire il composto uniformemente (fate questa operazione molto velocemente!).
- 6)
Trascorso circa 1 minuto a fuoco medio-basso, dovreste notare una leggera doratura, i bordi tenderanno a staccarsi perciò potrete girare la prima crepe aiutandovi con una paletta.
- 7)
Impilate le vostre crespelle su di un piatto e farcitele a vostro piacere.