Crêpes dolci

1 Gennaio 2019Germana Busca

Prep time: 10 Minuti

Cook time: 2 Minuti

Serves: 4 persone

Stampa la ricetta

Crêpes dolci

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 2 Minuti
  • Persone: 4 persone

Un dolce semplice e goloso

Ingredients

  • 500 ml latte, fresco
  • 250 g farina
  • 3 uova
  • 50 g zucchero
  • mezzo cucchiaino estratto di vaniglia, facoltativo
  • un pizzico sale

Procedimento

  • 1)

    Sbattete le uova con lo zucchero,un pizzico di sale e l’estratto di vaniglia utilizzando una frusta a mano.

  • 2)

    Setacciate la farina e unitela al composto poco per volta, continuando a sbattere e mescolare bene per evitare di formare grumi.

  • 3)

    Lasciate riposare qualche minuto il composto.

  • 4)

    Scaldate una padella antiaderente ed ungetela con pochissimo burro

  • 5)

    Prelevate un mestolo scarso dell’impasto e versatelo delicatamente al centro della padella, distribuite molto velocemente l’impasto su tutta la superficie della padella come per fare una frittata ma molto sottile, se possedete l’attrezzo a T per stendere la pastella uniformemente sarà più semplice, altrimenti fate ruotare la padella su se stessa fino a distribuire il composto uniformemente (fate questa operazione molto velocemente!).

  • 6)

    Trascorso circa 1 minuto a fuoco medio-basso, dovreste notare una leggera doratura, i bordi tenderanno a staccarsi perciò potrete girare la prima crepe aiutandovi con una paletta.

  • 7)

    Impilate le vostre crespelle su di un piatto e farcitele a vostro piacere.

Nutrition

Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Pagina Precedente Prossima Pagina
Translate »