Charlotte di pandoro al tiramisù

Germana Busca

Preparazione: 20 Minuti

Tempo di cottura:

Persone: 8 persone

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  • Preparazione: 20 Minuti
  • Tempo Totale 20 Minuti

Ingredienti

  • 4 fette pandoro
  • 400 g Mascarpone
  • 200 ml panna da montare
  • 60 g zucchero, semolato
  • 50 g gocce di cioccolato, fondente
  • 80 ml caffè lungo
  • q.b. cacao amaro, in polvere
  • q.b. frutti rossi
  • q.b. zucchero al velo

Procedimento

  • 1)

    Tagliate 4 fette di pandoro, 2 le lasciate intere e 2 le dividete un 4 spicchi.

  • 2)

    Appoggiate la prima fetta di pandoro su una tortiera CON CERNIERA APRIBILE!
    Iniziate a foderare i lati inserendo negli algologie delle punte gli spicchi di pandoro, se necessario aggiungete qualche pezzetto per coprire bene eventuali buchi

  • 3)

    Montate la panna e mescolatela bene con zucchero, 3 cucchiai di caffè, il mascarpone ben lavorato ed infine unite le gocce di cioccolato.

  • 4)

    Bagnate la base con il caffè poi coprite con un bello strato di crema.
    Appoggiate sopra il secondo disco di pandoro e formate un secondo strato.

  • 5)

    Spolverate con il cacao amaro e decorate con caramelline colorate e frutti rossi a piacere.
    Infine spolverate le punte del pandoro con un po’ di zucchero al velo.

  • 6)

    Aprite la cerniera della tortiera ed e toglietela delicatamente prima di servire!

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