Calzoni di patate al forno

Procedimento

• 1)

  Lessate le patate e riducete le in purea.

• 2)

  In una ciotola unite la purea di patate con fecola, farina, parmigiano, 1 uovo poi regolare di sale pepe e noce moscata.

• 3)

  Impastate bene tutto fino ad ottenere un impasto che non appiccica (se necessario potete aggiungere poca farina)
  Stendete l’impasto e con una tazza da caffellatte ricavate dei dischi.

• 4)

  Potrete farcirli con prosciutto e formaggio oppure 1 cucchiaio di salsa e mozzarella ben scolata.

• 5)

  Richiudete formando una mezza luna e sigillando benissimo i bordi.

• 6)

  Fate cuocere a fiamma media per alcuni minuti per lato spennellandoli con olio evo.

  Quando sono dorati da entrambi i lati saranno pronti!.