Burger di zucca

Procedimento

• 1)

  Tagliate la zucca a cubetti e fatela cuocere al vapore o nel forno poi riducetela in purea con uno schiaccia patate.

• 2)

  Tritate il pane con il rosmarino e lo spicchio di aglio in un piccolo mixer.

• 3)

  Ponete in una ciotola la purea di zucca con tutti gli altri ingredienti ed aggiungete il pangrattato fino ad ottenere un impasto abbastanza sodo.

• 4)

  Prelevate una noce di impasto e formate i BURGER appiattendoli tra le mani poi passateli nel pangrattato.

• 5)

  Spennellateli con poco olio di semi poi fateli cuocere sulla piastra calda un paio di minuti per lato finché non sono belli dorati.