Ciambelle al latte

PROCEDIMENTO

• 1)

  Sbattete le uova con un pizzico di sale e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso poi aggiungete il burro fuso e la scorza di limone continuando a sbattere con le fruste elettriche..
  Setacciate la farina col lievito poi versatela a pioggia sul composto e mescolate bene con un cucchiaio di legno poi aggiungete il latte per ammorbidire l’impasto.

• 2)

  Riempite una sac a poche con l’impasto e distribuite l’impasto all’interno degli stampi nella piastra da donuts. Fate cuocere le ciambelline per 3 minuti nella piastra.
  Se non avete la piastra formate tanti rotolini d’impasto della grossezza di un dito e lunghi 10 cm circa, disponeteleli negli stampini da ciambella in silicone e fateli cuocere per circa 15 minuti in forno statico caldo per circa 15 minuti.

• 3)

  Per la Glassa: mettete lo zucchero a velo in una ciotola poi versate qualche goccia di latte per volta mescolando energicamente con una frusta fino ad ottenere un impasto denso e bianco (che fa il filo).

  Decorate a piacere con la glassa al latte e tante caramelline colorate i vostri mini donuts.