Ciambelle al latte

21 Giugno 2018Germana Busca

Prep time: 10 Minuti

Cook time: 5 Minuti

Serves: 4 persone

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Ciambelle al latte

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 5 Minuti
  • Tempo Totale 15 Minuti
  • Persone: 4 persone

Ingredienti

Per l'impasto delle ciambelle

  • 320 gr farina
  • 150 gr zucchero, semolato
  • 60 ml latte , Candia GranLatte parzialmente scrermato
  • 80 gr burro, fuso
  • 2 uova intere
  • 1 bustina lievito, per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • scorza limone

Per la glassa

  • 150 gr zucchero, a velo
  • 20 ml latte

Per Decorare

  • Caramelline colorate

PROCEDIMENTO

  • 1)

    Sbattete le uova con un pizzico di sale e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso poi aggiungete il burro fuso e la scorza di limone continuando a sbattere con le fruste elettriche..
    Setacciate la farina col lievito poi versatela a pioggia sul composto e mescolate bene con un cucchiaio di legno poi aggiungete il latte per ammorbidire l’impasto.

  • 2)

    Riempite una sac a poche con l’impasto e distribuite l’impasto all’interno degli stampi nella piastra da donuts. Fate cuocere le ciambelline per 3 minuti nella piastra.
    Se non avete la piastra formate tanti rotolini d’impasto della grossezza di un dito e lunghi 10 cm circa, disponeteleli negli stampini da ciambella in silicone e fateli cuocere per circa 15 minuti in forno statico caldo per circa 15 minuti.

  • 3)

    Per la Glassa: mettete lo zucchero a velo in una ciotola poi versate qualche goccia di latte per volta mescolando energicamente con una frusta fino ad ottenere un impasto denso e bianco (che fa il filo).

    Decorate a piacere con la glassa al latte e tante caramelline colorate i vostri mini donuts.

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