Patate novelle al forno con carote e glassa di salsa di soia

Le patate novelle sono un contorno sfizioso adatto ad accompagnare piatti a base di carne. Vi  voglio proporre una versione al forno con una decorazione di carote tagliate a fettine sottili ed aromatizzate con una buonissima glassa di salsa di soia che darà un tocco di raffinatezza al piatto.

INGREDIENTI
500gr di patate novelle
2 carote grandi
Glassa di salsa di soia  (io ho usato quella Ponti)
Un rametto di rosmarino
Uno spicchio d’aglio
Erbette aromatiche (condimento per patate)
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe
4 o 5 fettine di pancetta affumicata  (facoltativo)
PROCEDIMENTO
Sbucciate le carote e tagliatele a fettine sottili usando il pela patate.
Rivestite una teglia con la carta da forno. Condite le patate novelle con olio sale pepe e una spolverata di erbette aromatiche e rosmarino. Versatele sulla teglia e arrotolate su ogni patata una fettina di carota.

Aggiungete uno spicchio d’aglio ed infornate in forno caldo a 180° per 20 minuti circa.
Sfornate e aggiungete un filo di glassa di salsa di soia prima di servirle.
Per una versione più rustica arrostite sulla padella antiaderente 4 o 5 fettine di pancetta affumicata e decorate a piacere.

Provate a farlo è semplice!
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@Mamma_gy