French toast con l’uovo

Oggi prepariamo insieme una ricetta perfetta per una sostanziosa colazione, magari un brunch domenicale oppure un pranzo veloce adatto durante i giorni di festa. Come sapete, da qualche giorno sono in vacanza al mare e spesso i miei figli mi chiedono di preparare qualcosa di veloce e sfizioso.
Il french toast è perfetto per queste occasioni!

A dire il vero l’ispirazione me l’ha data questa spiritosissima maglietta che mi hanno gentilmente regalato i ragazzi di @t_shitstore un negozio on line di T-Shirt simpaticissime con diversi modelli tra cui questi con il tema Food.
Una volta aperto il pacchettino non ho avuto dubbi dovevo proprio preparare IL PANE CON L’UOVO a modo mio!! Andate a dare un’occhiata al loro sito per vedere gli altri bellissimi modelli! t-shitstore.it

INGREDIENTI

Per 2 toast
4 fette di Pane in cassetta
3 uova

Per il ripieno potete usare
Prosciutto e formaggio oppure anche zucchine o melanzane grigliate con formaggio
(Affettati formaggi filanti vari)
Burro oppure olio di semi di arachidi
Sale e pepe q.b

PROCEDIMENTO

Preparate i tramezzini utilizzando gli affettati con una fetta di formaggio filante (oppure con le verdure grigliate)
Sbattete leggermente un uovo aggiungendo sale e pepe.
Passate nell’uovo tutto il tramezzino poi friggetelo in olio bollente oppure nel burro per pochissimi minuti (giusto il tempo di dorarlo e farlo croccare). Scolate e tamponate con carta assorbente. Se preferite una versione più sana potete anche cuocerlo in forno.

In una padella antiaderente unta con poco burro preparate un uovo all’occhio di bue  (spaccato in padella e lasciato cuocere per 2 minuti senza girarlo)
Ponete su di un piatto il french toast con sopra l’uovo.

Arrivederci a presto e saluti da Finale ligure! (qui sotto il panorama da casa mia :):) ciaooo)

@Mamma_gy