Ad Aprile si cominciano a vedere sui banchi del mercato i primi pisellini novelli che arrivano dal Sud Italia, i piselli hanno ottime proprietà nutritive perchè sono ricchi di vitamina A e C inoltre sono ricchi di sali minerali e poverissimi di grassi. Questi legumi si possono trovare tutto l’hanno conservati in varie modalità : in scatola, surgelati o nelle lattina ma vi assicuro che con poco sforzo ( o magari divertimento dei vostri bimbi) per toglierli dal bacello, sentirete la differenza e ritroverete il gusto eccezionale di questa verdura. La torta salata con i pisellini freschi uniti al profumo…
