risotto alla zucca

  • Risotto alla zucca,porro e peperoncino

    Germana Busca

    Una delle cose che mi piace fare quando ho una mattinata libera è andare al mercato.Finalmente questa settimana sono riuscita a farci un giretto! Il mercato in questa stagione ci offre colori caldi e sapori delicati come zucca, mele , pere, cachi, le buonissime castagne e non ultimi i prelibati funghi : un tripudio di sapori per le mie ricette! Ho fatto un po’ di acquisti tra cui la pregiata varietà di zucca “violina” perfetta per fare risotti , siccome ho già fatto sia la torta di zucca che gli gnocchi è arrivato il momento di preparare un buon risottino…

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