dolci da te

  • Crostatine alla ricotta e cioccolato bianco ripiene di composta di lamponi

    Germana Busca

    Durante la mia avventura a Rimini in occasione della festa della Rete ho avuto il piacere di visitare uno stand in cui facevano assaggiare delle marmellate veramente speciali,composte di una ditta specializzata nella coltivazione totalmente naturale dei lamponi : Lamponi dei monti Cimini . L’azienda trasforma i lamponi in svariate qualità di confetture; lamponi e vaniglia, lamponi e bergamotto , lamponi e cannella fino ad abbinamenti particolari come lamponi e peperoncino, adatto anche sui formaggi, Io mi sono letteralmente innamorata della variante lamponi e lavanda, dal sapore delicato e profumatissimo  così ho pensato che fosse perfetto per uno dei miei…

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  • Bakewell raspberry tarts (tartellette ai lamponi con frangipane al cocco)

    Germana Busca

    Eccomi con una nuova ricetta dolce, io adoro impastare,  fare dolci e sporcarmi le mani ed il grembiule con la farina. A volte cucino senza grembiule e mi riduco le magliette un disastro ??. Mi piace preparare la pasta frolla proprio perché è un impasto che va fatto con le…

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