La fluffosa al cioccolato meglio conosciuta come chiffon cake è un dolce sofficissimo, alto e morbido. Questa torta è molto amata anche per la possibilità di essere rivisitata nei modi più svariati. Se siete in cerca di ispirazione, potete trovarla nel meraviglioso libro Le fluffose, di Monica Zacchia: 25 ricette originali di torte fluffose, decorate dalla cake designer Valentina Cappiello. Io ho scelto una versione semplice da preparare ma golosissima : la chiffon al cioccolato. INGREDIENTI per uno stampo da 18 cm 170 gr di farina00 200 gr di zucchero semolato 80 ml di olio di semi 110 gr di acqua…
