Crinkle cookies
Preparazione: 12 Ore
Tempo di cottura: 15 Minuti
Persone: 6/8 persone
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 12 Ore
- Tempo di cottura: 15 Minuti
- Tempo Totale 12 Ore 15 Minuti
- Persone: 6/8 persone
Ingredienti
- 190 g farina, 00
- 175 g cioccolato fondente
- 150 g zucchero semolato
- 60 g burro, Fiore bavarese
- 2 uova
- mezzo cucchiaio, lievito per dolci
- un pizzico sale
- 3 cucchiai zucchero semolato
- q.b. zucchero al velo
Procedimento
- 1)
Fate sciogliere a bagno maria in una casseruola il cioccolato fondente spezzettato ed il burro fino ad ottenere un impasto liscio e lucido.
- 2)
Sbattete in una ciotola capiente le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale per un paio di minuti.
Una volta che il cioccolato è intiepidito unitelo delicatamente al composto di uova.
Setacciate la farina con il lievito sul composto e mescolate molto bene fino a creare una crema liscia senza grumi. - 3)
Coprite la ciotola con la pellicola da cucina e trasferitela a riposare in frigo per almeno 4/6 ore (anche 12 ore).
- 4)
Trascorso il tempo di riposo create delle palline di circa 2/3 cm di diametro e passatele prima nello zucchero semolato poi nello zucchero a velo.
- 5)
Ponete i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno e schiacciateli con la mano in modo da appiattirli leggermente.
Cuocete i biscotti in forno caldo a 180° per 15 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare per almeno 10 minuti sulla teglia.