Camille fatte in casa
Preparazione:
Tempo di cottura:
Persone:
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
Ingredienti per 12 camille
- 250 g carote, pulite
- 200 g farina, 00
- 100 g farina di mandorle
- 160 g zucchero semolato
- 10 g lievito , per dolci
- 100 ml succo di arancia
- 50 ml olio di semi, arachidi o girasole
- 3 uova
- 1 pizzico sale
- 1 scoza di arancia
- 1 scorza di limone
per decorare
- q.b. zucchero al velo
Procedimento
- 1)
Ponete nel mixer le carote grattugiate con l’olio e il succo d’arancia e frullatele fino a ridurre il tutto come una crema liscia.
Montate bene le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fino a farle diventare gonfie e spumose, unite la farina di mandorle, la scorza d’arancia ed un pizzico di sale poi amalgamate bene il tutto con una spatola.
- 2)
Aggiungete al composto le carote frullate ed aggiungete la farina 00 che avrete precedentemente setacciato con il lievito, unite anche la scorza di arancia e limone. Mescolate il tutto con una spatola.
- 3)
Versate il composto in stampi a semisfera di 7 cm di diametro per fare le camille altrimenti possono andare bene anche i pirottini da muffin.
- 4)
Infornate in forno caldo a 180 ° per circa 20/25 minuti.
Prima di sfornare le tortine fate la prova stecchino che dovrà uscire asciutto se saranno ben cotte.Una volta pronte spolveratele con poco zucchero a velo.