Barrette energetiche ai frutti rossi e bacche di Goji

21 Aprile 2015Germana Busca

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Le barrette ai cereali fatte in casa  sono uno spuntino genuino che posssiamo preparare facilmente per quel momento in cui abbiamo il famoso “buco nello stomaco” e vogliamo mangiare qualcosa di sfizioso! Sono uno snack ideale per tutta la famiglia, realizzato con materie prime semplicissime e con l’aggiunta di frutta o semi vari.

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INGREDIENTI
150 gr di fiocchi di avena
30 gr di uvetta passa
30 gr di frutti rossi disidratati
30 gr di mandorle o nocciole tritate
20 gr di bacche di Goji
20 gr di semini di sesamo
90 gr di miele
30gr di zucchero di canna

PROCEDIMENTO

Mettete ad ammolare nell’acqua l’uvetta passa e i frutti rossi per circa 15 minuti.
Ponete il miele e lo zucchero di canna in una casseruola con 2 cucchiai di acqua tiepida.
Fate cuocere a fuoco lento mescolando con un cucchiaio di legno finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Spegnete il fuoco ed aggiungete tutti gli ingredienti (compresi i frutti ben scolati) e mescolate accuratamente.
Versate il composto ottenuto su una teglia rivestita di carta da forno e livellatelo e schiacchiate bene con una spatola.

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Infornate in forno caldo 180° per 15 minuti.
Lasciate raffreddare per almeno un’ora poi tagliate la torta a barrette.

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@Mamma_gy

8 Comments

  • Lorena

    21 Aprile 2015 at 10:49

    Hai sempre delle belle idee, bravissima 🙂

    1. lericettedimammagy

      21 Aprile 2015 at 12:32

      Grazie mille cara!

  • Emanuela

    21 Aprile 2015 at 18:40

    Ciao Germana, piacere di fare la tua conoscena virtuale. Ho scoperto da poco il tuo blog e devo farti I complimenti per le ricettine e lo stile che hai scelto per le foto. Questa ricetta fa al caso mio, perche’ trovo le barrette uno snack energetico e buono, ma quelle che trovo in commercio non sempre mi soddisfano.
    Se ti va passa a trovarmi, mi farebbe piacere.
    A presto

    1. lericettedimammagy

      21 Aprile 2015 at 19:08

      Grazie mille sei molto gentile ?certo che passo un bacione!

  • Fabiola

    23 Aprile 2015 at 23:18

    Buoneeeeeee, queste le faccio al più presto! Proprio oggi parlando con una mia amica le dicevo di voler provare a fare qualcosa con le goji, mi hai letto nel pensiero! ?

    1. lericettedimammagy

      23 Aprile 2015 at 23:32

      ?? benissimo!!

  • pandiramerino

    24 Aprile 2015 at 17:54

    Che bella idea e carinissime le foto!

  • Carmen

    26 Ottobre 2016 at 14:10

    Bellissima ricetta ?? andando tutti i giorni in palestra mi serviva proprio una ricetta di barrette energetiche.. purtroppo quelle in commercio costano un po! Le proverò subito ??

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