Baci di dama e biscottini porta cucchiaino alle mandorle

28 Dicembre 2014Germana Busca

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Ciao a tutti !!  Oggi volevo proporvi questi deliziosi biscottini che si possono preparare per una golosa e simpatica merenda o per accompagnare un caffè in compagnia.

I baci di dama sono un dolce tipico del Piemonte (la mia zona) e si possono preparare sia con la farina di mandorle che con la farina di nocciole.

INGREDIENTI

Farina tipo 00 250 gr

Zucchero semolato 120 gr

Burro 180 gr

Farina di mandorle 120 gr

Un uovo

Mezza bustina di vanillina

un pizzico di sale

 PREPARAZIONE

Ponete in una ciotola lo zucchero mischiandolo con la farina di mandorle . Ora setacciate la farina00  dentro la planetaria oppure dentro una ciotola a bordi alti. Incorporate alla farina l’uovo precedentemente sbattuto con un pizzico di sale, la vanillina ed infine la miscela di zucchero con la farina di mandorle Quando le polveri sono amalgamate potete inserire il burro ammorbidito impastandolo velocemente con le mani, alrimenti se possedete una planetaria impastate il tutto con la frusta a forma a gancio fino a formare una palla compatta. Avvolgete il panetto nella pellicola da cucina e ripontelo in frigo per almeno un’ora   20141227_151116 Trascorso il tempo togliete la frolla dal frigo  e fate tante piccole palline di egual misura per formare i baci e con lo stampino ginger bread formate due omini ai quali unirete le braccia intorno ad una pallina di carta da forno  in modo che durante la cottura si formi lo spazio per inserire il cucchiaino. Rimettete il tutto in frigorifero per 15 minuti e accendete il forno statico a 180° 20141227_151131 Fate cuocere per 15/20 minuti a forno caldo i vostri biscotti e fateli completamente raffreddare prima di maneggiarli onde evitare di romperli. Potete guarnirli a piacimento con crema al cioccolato fondente o golosa nutella .Spalmatea con un cucchiaino sulla parte piatta  e richiudetela con un’ altra.   20141227_155905 Ora potete usare la vostra creatività per creare colazioni o merende divertenti e gustose!!   20141227_163857-1024x576  PSX_20141227_171357

Buon appetito e un abbraccio a tutti!!

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