Medaglioni di patate
Preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Persone: 4 persone
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 20 Minuti
- Tempo di cottura: 30 Minuti
- Tempo Totale 45 Minuti
- Persone: 4 persone
Ingredienti
- 800 g patate, crude
- 120 prosciutto cotto
- 60 g Parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 60 g fecola di patate
- 1 spicchio aglio
- q.b. timo
- q.b. sale e pepe
- q.b. pangrattato
- 1 giro d'olio
Procedimento
- 1)
Lessate le patate e schiacciatele bene fino a ridurle in purea.
- 2)
Aggiungete il Parmigiano, l’uovo, pangrattato e fecola di patate, regolate di sale e pepe ed unite un po’ di timo o altre erbette a piacere e uno spicchio di aglio schiacciato.
- 3)
Tritate grossolanamente il prosciutto e unitelo all’impasto poi mescolate tutto.
- 4)
Formate i medaglioni e passateli nel pangrattato.
Disponetele sulla teglia rivestita di carta e spennellateli con l’olio evo. - 5)
Fateli cuocere in forno ventilato caldo a 180° per
Circa 25 minuti finchè non nsaranno dorati e croccanti in superficie.