La primavera è la stagione della rinascita, ci ispira colori pastello come i prati in fiore, tavole colorate ricche di fiori profumati. I menù invernali con piatti caldi che lasciano il posto a ricette fresche e leggere grazie all’arrivo di frutta, verdura ed erbe aromatiche da piantare in vaso o in giardino. Oggi, vi voglio…
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Il lemon curd è una crema di origine anglosassone a base di limoni o altri agrumi tradizionalmente servita con pane o scones all’ora pomeridiana del tè. Questa crema dolce ma leggermente aspra si può utilizzare in alternativa alla marmellata e come ripieno per torte, pasticcini e crostate.