Oggi vi propongo una ricetta fresca perfetta per l’estate, la mia personale rivisitazione della cheesecake giapponese, un dolce realizzato solo con uova, formaggio cremoso,latte e pochi altri ingredienti. La base ricorda la Japanese cotton cake, una torta alta e soffice che necessita di cottura a bagno maria ed ore per il raffreddamento , io ho utilizzato gli stessi ingredienti per realizzare un dolce fresco, arricchito dalle ciliegie sciroppate che la rendono ancora più gustosa ma cercando di semplificare la realizazione, il risultato è stato davvero sorprendente provatela! INGREDIENTI 230 gr di formaggio spalmabile tipo Philadelphia 120 ml di latte…
