La torta Angelica è un dolce tipicamente natalizio a forma di treccia arrotolata, una sorta di coroncina dolce che prevede una preparazione abbastanza lunga con doppia lievitazione. Oggi ho provato a crearne una simile ma con un procedimento leggermente più veloce omettendo il passaggio del Lievitino e direi che il risultato è stato ottimo, una sorta di pan brioche a forma di Angelica. Devo dire che la torta ha avuto un notevole successo sia scenografico che di gusto! Preparatela anche voi può essere un bel centrotavola natalizio ed è ottima anche per la prima colazione! INGREDIENTI 500 gr di farina…
