• Pollo alla curcuma e zenzero

    5 Ottobre 2017MammaGy

    Il pollo alla curcuma e zenzero è un secondo gustoso, ma è  perfetto anche come piatto unico se lo servite su un letto di riso basmati saltatato in padella con un filo d’olio e peperoncino. Ho preparato questa ricetta in collaborazione con Liebig  utilizzando il loro ottimo estratto di carne per dare ancora più gusto…

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  • Polpettone con cuore di scamorza e zucchine

    27 Febbraio 2017Germana Busca

    Il polpettone di carne è un secondo piatto gustoso e sostanzioso, un grande classico della cucina casalinga. Ottimo per il pranzo della domenica ma anche perfetto da preparare, tagliare a fette da tenere in frigo e consumare durante la cena quando si arriva a casa tardi la sera. Il segreto per ottenere un polpettone morbido…

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  • Insalata di pollo

    19 Agosto 2016Germana Busca

    L’insalata di pollo è un piatto unico, fresco ed appetitoso tipico della stagione estiva ma può essere utilizzata anche come sfizioso antipasto. Tradizionale, fusion, con salsa allo yogurt o con la maionese, si trovano moltissime versioni di questa pietanza, io vi propongo la mia ricetta preparata con il formaggio Feta, sedano e noci che donano…

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  • Fajitas di pollo con salsa allo yogurt (tortillas)

    3 Marzo 2016Germana Busca

    Le Fajitas sono un piatto di origine messicana, una pietanza famosissima ormai in tutto il mondo. Sono delle semplici Tortillas che possono essere preparate con diversi tipi di farine (grano, mais) ripiene di bocconcini di carne accompagnati da verdure, cipolla oppure fagioli neri, il tutto condito con diversi tipi di salse (guacamole,panna acida ecc) oppure…

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  • Crock-Pot la pentola magica (Rollata di tacchino ripiena di carciofi)

    16 Dicembre 2015Germana Busca

    Oggi vi voglio parlare di una pentola davvero magica! La Crock-Pot una pentola elettrica che cuoce in modo molto lento  (come facevano le nostre nonne) senza grassi e soprattutto da sola! Ebbene si! Avete capito bene..la slow cooker utilizza un metodo di cottura antichissimo cioè quello di accostare una pentola di terracotta al caminetto per…

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  • Saltimbocca di pollo croccanti al forno

    25 Novembre 2015Germana Busca

    Oggi prepariamo un secondo, tanto per cambiare un pò..un pollo  goloso e croccante che piacerà davvero a tutti: i Saltimbocca sono dei bocconcini di carne che ho reso ancora più sfiziosi rivestendoli di una crosticina croccante. Li  cuoceremo in forno per evitare grassi e fritti quindi potrete mangiarne quanti volete!! Si preparano in pochissimi minuti…

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  • Spinacine home made cotte alla piastra

    22 Ottobre 2015Germana Busca

    Quante volte ho cercato di far mangiare gli spinaci ai miei figli e non ci sono riuscita! Già mia mamma “tribolava” con me perchè da piccola non volevo mai mangiare la verdura mentre ora ne mangerei delle vagonate!!  Questa ricetta è proprio della mia mamma che le ha provate tutte per riuscire a farmi trangugiare…

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  • Polpette di pollo,ricotta e salvia (con tempura di salvia)

    2 Giugno 2015Germana Busca

    Eccomi dopo qualche giorno di assenza dovuta ad una settimana super frenetica di lavoro :). Come alcuni di voi sanno già , sono una mamma musicista ed insegnante di musica, con una grande passione per la cucina e nelle ultime settimane di scuola si concentrano mille cose da fare tra concerti e saggi dei miei…

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