Oggi prepariamo un secondo, tanto per cambiare un pò..un pollo  goloso e croccante che piacerà davvero a tutti: i Saltimbocca sono dei bocconcini di carne che ho reso ancora più sfiziosi rivestendoli di una crosticina croccante. Li  cuoceremo in forno per evitare grassi e fritti quindi potrete mangiarne quanti volete!!

Si preparano in pochissimi minuti e sono perfetti anche come finger food per una apericena o un buffet.

 

pollo1

INGREDIENTI

una decina di fettine sottilissime di fesa di pollo

una bel mazzetto di salvia fresca

5 cucchiai di pan grattato

4 cucchiai di semi di sesamo

3 cucchiai di semi di papavero

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

un uovo

curry in polvere

sale e pepe q.b

olio e.v.o.

pollo2

PROCEDIMENTO

Stendete le fettine di pollo su un piano, salatele leggermente e spolveratele con il curry in polvere, adagiate su ogni fettina 2 foglie di salvia poi arrotolatele su se stesse.

Preparate la panatura croccante mescolando il pangrattato con i semi di sesamo e papavero ed il parmigiano.

Sbattete leggermente un uovo con un pizzico di sale e passate nell’uovo tutti i bocconcini ottenuti.

Impanate i bocconcini di pollo nella panatura croccante.

stepbystep pollo

Prendete dei bastoncini per spiedini ed infilzate 3 involtini per ognuno, se desiderate, alternandoli con delle fettine di patata sottili leggermente passate nella panatura ( senza uovo).

stepbysteppollo2

Rivestite una teglia con carta da forno e sspennellatela con olio extravergine di oliva.

Appoggiate i vostri spiedini poi fateli cuocere neòl forno caldo a 180° per circa 15 mnuti rigirandoli almeno una volta. Sucessivamente cambiate la modalità del forno in GRILL e lasciate croccare per altri 5 minuti.

pollo3

Buon appetito e solocosebuone a tutti!!

4 Comments

  • SimoCuriosa

    25 novembre 2015 at 16:34

    ma che belli serviti così infilzati insieme alle patate!
    bellissima idea!
    brava
    a presto

    1. lericettedimammagy

      25 novembre 2015 at 23:31

      Grazie Simona!! Cosa non si inventa per far mangiare i figli ahah. Un bacione

  • Valentina

    25 novembre 2015 at 20:19

    Tesoro sono qui con l’acquolina a mille!!! Ma quanto devono essere buoni questi saltimbocca?! Solo a guardare le foto viene un appetito pazzesco! Poi cottura in forno quindi mi piacciono ancora di più!!! 😀 Mangio spesso pollo, segno la ricetta e provo quanto prima! Bravissima, complimenti e un abbraccio stretto 🙂 <3

    1. lericettedimammagy

      25 novembre 2015 at 23:30

      Vale grazie tesoro!! Anche mio figlio è un mangiatore di pollo e mi invento sempre mille modi per cucinare ?. Un abbraccione!

Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricetta precedente Prossima ricetta
Translate »