• Torta di mele frullate e yogurt

    5 Novembre 2019MammaGy

    La torta con le mele frullate è un dolce  velocissimo da preparare dalla consistenza umida e soffice, perfetta per la prima colazione ed ideale anche da portare a scuola o in ufficio come merenda o spuntino. Questa torta si realizza frullando una mela intera (con la buccia) ed inserendola nell’impasto assieme allo yogurt, questo procedimento…

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  • Risotto alla melagrana e Prosecco

    3 Novembre 2019MammaGy

    Il risotto alla melagrana è un primo piatto raffinato e gustoso perfetto per un pranzo durante le festività o semlicemente per una cena in compagnia. E’ un risotto di semplice realizzazione, una preparazione classica a cui viene aggiunto il succo ed alcuni grani del frutto sia in cottura che durante la mantecazione. Il gusto è…

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  • Strudel salato con salamella e verza

    21 Ottobre 2019MammaGy

    Ho preparato questo strudel salato con verza, ricotta, salamella casareccia ed olive con i prodotti che ho ricevuto in regalo alla Roma social Dinner. Un rotolo di pasta brisèe rustico e sfizioso, perfetto sia come gustoso antipasto che come secondo. Se non avete tempo potrete utilizzare la pasta brisèe o la pasta sfoglia già pronta,…

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  • Tortino di zucca

    14 Ottobre 2019MammaGy

    I tortini di zucca sono una sorta di sformatini rustici e saporiti adatti sia come antipasto che come secondo piatto vegetariano. Si preparano con una base di purea di zucca cotta al forno e l’aggiunta di formaggio e uovo. Se non avete le coccottine monodose potete anche cuocerlo in una semplice pirofila da forno del…

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  • Sbrisolona all’uva

    30 Settembre 2019MammaGy

    La torta sbrisolona all’uva è un dolce semplice e veloce da realizzare che vi sorprenderà sicuramente per la sua friabilità. L’impasto è a base di farina 00, farina di mais e di mandorle dona alla torta un sapore rustico e molto goloso. Un dolce perfetto per una merenda autunnale ma anche ottimo servito a fine…

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  • Schiacciata con l’uva

    15 Settembre 2019MammaGy

    La focaccia con l’uva è una tipica focaccia toscana preparata con la pasta del pane già lievitata e arricchita con l’uva fresca. 
In Toscana viene anche chiamata ciaccia con l’uva ed è una specialità legata al periodo della vendemmia, a Firenze viene chiamata “stiaccia”. È un dolce di origine povera, che un tempo veniva cucinato…

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  • Vellutata di cavolo cappuccio viola

    18 Febbraio 2019MammaGy

    La vellutata di cavolo viola è un piatto sano e genuino che si realizza in pochissime mosse. Bella da vedere e buona da mangiare, un perfetto comfort food per la stagione fredda, ancora più sfiziosa ed energetica  se accompagnata da crostini e semi vari che danno un tocco di croccantezza al piatto. Questa ricetta fa…

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  • Plumcake alla zucca e mandorle

    9 Novembre 2018MammaGy

    Il plumcake alla zucca e mandorle senza burro è un dolce sofficissimo e goloso perfetto per la colazione e la merenda. La consistenza è morbida e umida grazie alla purea di zucca inserita nell’impasto ed arricchita dal gusto delle mandorle tritate, un dolce che si scioglie in bocca e vi stupirà fin dal primo morso.…

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  • Focaccia alla zucca

    22 Ottobre 2018MammaGy

    La focaccia alla zucca si prepara con un impasto semplicissimo  acqua, lievito, farina e polpa di zucca ridotta in purea. E’ un impasto che resta molto soffice e gustoso ed è perfetto anche per realizzare pane e panini a forma di zucca. Io ho preparato questa focaccia guarnendo la superficie con i semi di zucca…

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  • Torta con uva fragola

    16 Agosto 2018MammaGy

      Trascorso Ferragosto sento già il sapore della tarda estate, i primi temporali rinfrescano l’aria e mi viene voglia di accendere il forno in serata per preparare questa deliziosa torta con l’uva fragola. Un dolce semplice che ha tutto il sapore ed il profumo della vendemmia, un dolce genuino e senza burro che si realizza…

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