Tarallini all’olio di oliva
Avete mai pensato di preparare i tarallini fatti in casa?
Non è poi così difficile.. gli ingredienti sono pochi e semplici e con un paio di piccoli trucchetti sono sicura che verranno benissimo anche a voi!
Perfetti a merenda e da mettere nel cestino del pane, e ancora più buoni serviti assieme ad un tagliere di salumi e formaggi con un buon bicchiere di vino rosso.
Provate e sono sicura che vi innamorerete di questa ricetta!
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 30 Minuti
- Tempo di cottura: 30 Minuti
- Tempo Totale 1 Ora
- Persone: 4 persone
Ingredienti per circa 38 tarallini
- 250 g farina 00
- 70 ml olio e.v.o.
- 80 ml vino bianco, secco
- 10 g sale fino
- pepe, semi di finocchio o rosmarino, a vostro piacere
Procedimento
- 1)
Versate in una ciotola capiente la farina con l’olio ed il sale ed iniziate ad impastare con le mani.
- 2)
Unite un terzo del vino ed continuate ad impastare finché non si è completamente assorbito all’impasto.
- 3)
Aggiungete un altro po’ di vino e continuate ad amalgamare bene aggiungendo a filo il resto del vino.
- 4)
Se desiderate condite con pepe o semi di finocchio, formate una palla elastica e un po’ unta e lasciate riposare coperta mezz’ora.
- 5)
Trascorso il tempo prelevate 10 grammi di impasto alla volta e formate tanti filoncini uguali lunghi 10 cm.
Unite I cordoncini alle estremità dandole la classica forma del tarallino.
- 6)
- 7)
Mettete a scolare tutti i taralli su un canovaccio o sulla carta da forno e lasciateli Raffreddare un po’.
Accendete il forno a 200 gradi statico. - 8)
Disponete tutti i taralli su una leccarda rivestita di carta da forno e fate cuocere per 20 minuti in forno caldo.
Fatene parecchi perchè sono peggio delle ciliegie!
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A presto e solocose buone a tutti!