Sbrisolona all’uva
La torta sbrisolona all’uva è un dolce semplice e veloce da realizzare che vi sorprenderà sicuramente per la sua friabilità.
L’impasto è a base di farina 00, farina di mais e di mandorle dona alla torta un sapore rustico e molto goloso.
Un dolce perfetto per una merenda autunnale ma anche ottimo servito a fine pasto magari con una pallina di gelato alla vaniglia.
- Times
- Description
- Image
- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 15 Minuti
- Tempo di cottura: 40 Minuti
- Tempo Totale 55 Minuti
- Persone: 6/8 persone
Ingredienti
- 180 g farina, 00
- 120 g farina di mais, fioretto
- 50 g farina di mandorle
- 160 g burro, freddo
- 100 g zucchero, semolato
- 1 uovo
- un pizzico sale
- un pizzico bicarbonato
- 3 cucchiai acqua, fredda
- 150 g chicchi di uva
- 3 cucchiai zucchero di canna
Procedimento
- 1)
Lavate i chicchi di uva poi se desiderate tagliateli e metà e togliete i semini.
- 2)
Mettete nella planetaria (oppure in una ciotola capiente) il burro con lo zucchero, le farine e tutti gli altri ingredienti tranne l’uva ed iniziate ad impastare velocemente fino ad ottenere un composto sbricioloso.
- 3)
Formate una palla, rivestitela con la pellicola da cucina e trasferite limpaste in freezer per 10 minuti.
- 4)
Foderate una teglia da crostata o con cerniera apribile da 20/22 cm con la carta da forno poi prendete l’impasto e dividetelo a metà.
- 5)
Con la prima metà dell’impasto formate la base della torta schiacciandolo con le dita sul fondo della torta.
- 6)
Mettete gli acini di uva sul primo strato di torta poi sbriciolate grossolanamente la seconda metà dell’impasto sull’uva.
- 7)
Spolverate la superficie del dolce con dello zucchero di canna.
- 8)
Fate cuocere in forno caldo ventilato a 180° per circa 35/40 minuti finchè la torta non sarà bella dorata.
- 9)
Estraete dal forno e lasciate raffreddare completamente il dolce prima di toglierlo dallo stampo (altrimenti essendo molto friabile rischierà di rompersi).
Una vera delizia, da provare!
Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy e farete parte della mia gallery su Instagram!
A presto e tante cose buone a tutti!