Plum cake senza burro

16 Ottobre 2019Germana Busca

Il plumcake senza burro è un dolce soffice e sano adatto per la prima colazione, la versione senza burro è sicuramente pià leggera di quella tradizionale  ed è un dolce perfetto per tutta la famiglia.

La forza di questo dolce sta nella sua semplicità, un impasto versatile che può essere utilizzato anche come base per torte farcite o semplicemente “pucciato” nel latte per una colazione sana e ricca di energia!

Si può servire semplicemente spolverizzandolo con dello zucchero a velo oppure ricoprendolo con una glassa al limone o della frutta fresca.

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Plumcake senza burro

Ingredienti

  • 240 g farina, 00
  • 120 g zucchero, semolato
  • 2 uova
  • 80 ml olio di semi
  • 1 vasetto yogurt, bianco o vaniglia o limone (125g)
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina lievito vanigliato per dolci

Procedimento

  • 1)

    Sbattete le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale con le fruste elettriche per un minuto circa, aggiungete l’olio ed infine lo yogurt.

  • 2)

    Setacciate sopra la farina ed il lievito poi amalgamate tutti gli ingredienti con la frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo.

  • 3)

    Ungete ed infarinate uno stampo da plumcake classsico poi versatevi l’impasto.

  • 4)

    Infornate in forno caldo a 170°  per 40/45 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura.

    Sfornate e lasciate intiepidire prima di gustare.

    Se desiderate spolverate con lo zucchero al velo.

Potete trovare QUI la versione alla zucca e mandorle, oppure QUI quella allo yogurt e frutti rossi.

Buona colazione a tutti!

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A presto e tante cose buone a tutti!

 

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