Muffin ciocco caffè

17 Marzo 2019Germana Busca

I muffin ciocco-caffè sono un dolcetto sfizioso e semplicissimo che si prepara in pochissimi minuti utilizzando una sola ciotola.

Perfetti per una colazione energetica e golosa magari proprio per fare una gradita sorpresa ai vostri papà nel giorno della loro festa!

Preparateli la sera prima, conservateli sotto una campana di vetro e resteranno morbidi anche per 3 o 4 giorni e se avanzeranno potrete darli ai vostri ragazzi da portare a scuola per merenda, il successo è assicurato.

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Muffin ciocco-caffè

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Tempo di cottura: 20 Minuti
  • Tempo Totale 25 Minuti
  • Persone: 6/8 persone

Dei dolcetti golosi ed energetici

Ingredienti per 12 muffins

  • 220 g farina, 00
  • 50 g fecola, di patate
  • 150 g burro, fuso oppure 100 ml olio di semi
  • 40 g cacao amaro, in polvere
  • 150 g zucchero, di canna
  • 3 uova
  • 8 g lievito per dolci
  • 1 caffè, ristretto

Procedimento

  • 1)

    Sbattete in una ciotola capiente le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

  • 2)

    Aggiungete il burro fuso e raffreddato (oppure l’olio di semi) continuando a sbattere poi versate il caffè ristretto freddo.

  • 3)

    Setacciate la farina, la fecola con il lievito ed il cacao poi aggiungeteli al coposto di uova mescolando bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema liscia e morbida senza grumi.

  • 4)

    Porzionate l’impasto all’interno dei pirottini da muffin senza arrivare fino al bordo perchè in cottura gonfieranno.

  • 5)

    Appoggiate i muffin su una teglia da forno e fateli cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.

Auguri a tutti i papà!

Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy e farete parte della mia gallery su Instagram!

instagram_logoA presto e solocosebuone a tutti!

1 Comments

  • PianetaDonne

    1 Agosto 2019 at 18:20

    Ottima idea, ed ottimo tutorial, complimenti! Inoltre le foto sono molto belle, non rimane che provare la ricetta!

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