Melone al porto

19 Luglio 2019Germana Busca

L’insalata di melone al porto è un piatto estivo fresco e leggero, perfetto per un pranzo in spiaggia o un buffet estivo.

Il melone è un ingrediente versatile e sfizioso per preparare insalate veloci e gustose, ottimo per proposte light amiche della dieta.

Presentandolo all’interno del guscio del melone stesso, può diventare un bellissimo centrotavola per un pranzo in giardino oppure una scenografica monoporzione.

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Insalata di melone al Porto

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo Totale 10 Minuti
  • Persone: 2 persone

Un'insalata estiva e scenografica

Ingredienti

  • 1 melone, retato
  • 100 g bresaola
  • 1 costa sedano
  • mezzo bicchiere liquore , Porto
  • 1 lime

Procedimento

  • 1)

    Tagliate il melone a metà e privatelo della parte interna con i semini ed i filamenti.

  • 2)

    Scavate il melone con uno scavino rotondo oppure un cucchiaino e ricavate delle palline, mettetele in una ciotola ed irroratele con il Porto (lasciate riposare una decina di minuti).

  • 3)

    Condite la bresaola con poco succo di lime ed arrotolate le fettine su se stesse per ottenere delle roselline.

  • 4)

    Pulite il sedano privandolo dalle foglie e dai filamenti più duri poi tagliatelo a fettine si circa mezzo centimetro.

  • 5)

    Riempite l’interno del melone con le palline irrorate di Porto, le roselline di bresaola, il sedano e decorate con qualche foglia di sedano (o prezzemolo) della scorza di lime e se desiderate anche del ribes rosso.

Buona estate!

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A presto e tante cose buone a tutti!

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