Involtini di pollo con prosciutto crudo
Eccoci all’ultimo giorno di Agosto, quello che si affaccia direttamente sul periodo autunnale..io comincio già a pensare a qualche ricetta calda che ci prepari a questo momento dell’anno con questi involtini di pollo avvolti da una fetta di prosciutto crudo cotti nel burro e salvia con una punta di curry.
Una ricetta, come sempre veloce e semplice da realizzare ma ricca di gusto e perfetta per tutta la famiglia.
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 15 Minuti
- Tempo Totale 25 Minuti
- Persone: 4 persone
Una ricetta semplice per rendere goloso il petto di pollo
Ingredienti
- 8 fette petto di pollo, sottilissime
- 8 fette pancetta, coppata
- 8 fette prosciutto, crudo
- 1 bicchiere vino, bianco
- 30 g burro
- 12 foglie salvia
- 2 cucchiaini curry, in polvere
- q.b erbette aromatiche, o insaporitore carni
- 1 cucchiaio olio, e.v.o
- mezzo bicchiere acqua, calda
Procedimento
- 1)
Ponete le fettine sottilissime di pollo su una spianatoia e spolverate la superficie di ognuna con una punta di curry, un pò di insaporitore per le carni, una fetta di pancetta e una foglia di salvia.
- 2)
Ripiegate ogni fettina a metà poi ancora a metà in modo da ottenere un fagottino leggermente quadrato.
- 3)
Avvolgete ogni fagottino in una bella fetta di prosciutto crudo grande e poi fissatela e chiudetela con uno o due stuzzicadenti.
- 4)
Fate sciogliere una bella noce di burro grande con un cucchiaio di olio in una casseruola antiaderente assieme a 4/5 foglie di salvia.
- 5)
Ponete nella casseruola tutti gli involtini e fateli dorare da entrambe le parti.
- 6)
Dopo un pao di minuti irrorate con un bicchiere di vino bianco e fate sfumare a fuoco alto poi abbassate la fiamma ed aggiungete un bicchere scarso di acqua calda con mezzo cucchiaino di curry.
- 7)
Coprite con un coperchio e portate a termine la cottura ancora per qualche minuto.
- 8)
Servite caldo.
Vi assicuro che la scarpetta è assicurata, parola di mamma Gy!
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A presto e tante cose buone a tutti!