Gamberi gratinati al forno

30 Aprile 2019Germana Busca

I gamberi gratinati al forno sono un secondo piatto di pesce leggero e sfizioso che si prepara in pochissimi minuti, un perfetto salvacena gustoso e sano.

Questa ricetta è molto semplice da realizzare, alla portata di tutti, basta avere a disposizione dei gamberi o delle mazzancolle pulite, delle erbette aromatiche fresche, pangrattato, aglio e limone ed in pochi minuti otterrete un piatto che piacerà a grandi e piccini!

Io li ho accompagnati con i pomodorini confit (trovate la ricetta QUI) ma se non avete tempo di far cuocere i pomodorini per un’ora e mezza potrete semplicemente aggiungerli ai gamberi e condirli allo stesso modo.

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Gamberi gratinati al forno

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 15 Minuti
  • Tempo Totale 25 Minuti
  • Persone: 2 persone

Un secondo piatto di pesce leggero e sfizioso

Ingredienti

  • 8 gamberi , puliti
  • 4 cucchiai pangrattato
  • 1 mazzetto erbe aromatiche fresche, timo, prezzemolo, salvia, maggiorana ecc
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 limone, Biologico
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. olio e.v.o.
  • 8 pomodorini ciliegino

Procedimento

  • 1)

    Sgusciate e pulite bene i gamberi privandoli della testa, del carapace ed una volta pulito esternamente, procedete a compiere un’operazione molto delicata ovvero quella di togliere l’intestino interno: incidete il dorso del gambero con un coltellino  ed eliminatelo tirando delicatamente cercando di non romperlo.

  • 2)

    Lavate le erbe aromatiche e tritatele finemente assieme ad uno spicchio di aglio.

  • 3)

    In una ciotola unite le erbe aromatiche tritate con la scorza di un limone ed il pangrattato e mescolate.

  • 4)

    Impanate i gamberi all’interno di questo trito e poneteli su una teglia rivestita di carta da forno.

     

  • 5)

    Versate sui gamberi un filo d’olio e.v.o., il succo di mezzo limone e qualche fettina di limone.

  • 6)

    Aggiungete qualche pomodorino tagliato a metà, regolate di sale e pepe a un pò di erbe aromatiche.

  • 7)

    Fate cuocere in forno statico caldo a 190° per circa 13/15 minuti (dipende dalla grandezza del gambero).

Buon appetito!

Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy e farete parte della mia gallery su Instagram!

instagram_logoA presto e solocosebuone a tutti!

 

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