Gamberi gratinati al forno
I gamberi gratinati al forno sono un secondo piatto di pesce leggero e sfizioso che si prepara in pochissimi minuti, un perfetto salvacena gustoso e sano.
Questa ricetta è molto semplice da realizzare, alla portata di tutti, basta avere a disposizione dei gamberi o delle mazzancolle pulite, delle erbette aromatiche fresche, pangrattato, aglio e limone ed in pochi minuti otterrete un piatto che piacerà a grandi e piccini!
Io li ho accompagnati con i pomodorini confit (trovate la ricetta QUI) ma se non avete tempo di far cuocere i pomodorini per un’ora e mezza potrete semplicemente aggiungerli ai gamberi e condirli allo stesso modo.
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 15 Minuti
- Tempo Totale 25 Minuti
- Persone: 2 persone
Un secondo piatto di pesce leggero e sfizioso
Ingredienti
- 8 gamberi , puliti
- 4 cucchiai pangrattato
- 1 mazzetto erbe aromatiche fresche, timo, prezzemolo, salvia, maggiorana ecc
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone, Biologico
- q.b. sale e pepe
- q.b. olio e.v.o.
- 8 pomodorini ciliegino
Procedimento
- 1)
Sgusciate e pulite bene i gamberi privandoli della testa, del carapace ed una volta pulito esternamente, procedete a compiere un’operazione molto delicata ovvero quella di togliere l’intestino interno: incidete il dorso del gambero con un coltellino ed eliminatelo tirando delicatamente cercando di non romperlo.
- 2)
Lavate le erbe aromatiche e tritatele finemente assieme ad uno spicchio di aglio.
- 3)
In una ciotola unite le erbe aromatiche tritate con la scorza di un limone ed il pangrattato e mescolate.
- 4)
Impanate i gamberi all’interno di questo trito e poneteli su una teglia rivestita di carta da forno.
- 5)
Versate sui gamberi un filo d’olio e.v.o., il succo di mezzo limone e qualche fettina di limone.
- 6)
Aggiungete qualche pomodorino tagliato a metà, regolate di sale e pepe a un pò di erbe aromatiche.
- 7)
Fate cuocere in forno statico caldo a 190° per circa 13/15 minuti (dipende dalla grandezza del gambero).
Buon appetito!
Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy e farete parte della mia gallery su Instagram!
A presto e solocosebuone a tutti!