Crostata a strati

12 Febbraio 2020Germana Busca

La crostata a strati è un dolce realizzato con più strati di pasta frolla che si alternano a golosa confettura di fragole.

Un dolce semplicissimo da prerarare, vi basterà fare 3 dischi (o cuori) di frolla ed alternarli alla confettura che preferite.

Una versione più spettacolare rispetto alla crostata tradizionale e sono sicura che sorprenderà tutti i vostri ospiti!

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Crostata a strati

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Tempo di cottura: 45 Minuti
  • Tempo Totale 1 Ora
  • Persone: 6/8 persone

Ingredienti

  • 420 g farina, 00
  • 200 g burro freddo
  • 140 g zucchero semolato
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 4 cucchiai acqua fredda
  • 1 pizzico sale
  • succo di mezzo limone
  • q.b. confettura di fragole

Procedimento

Per una tortiera da 20/22 cm di diametro

  • 1)

    Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto sbricioloso ma compatto ( se necessario aggiungete ancora 1 cucchiaio di acqua fredda) e formate 3 panetti rettangolari di egual misura, rivestiteli con la pelliccola da cucina poi metteteli a riposare in frigorifero per circa 45 minuti.

  • 2)

    Stendete 3 sfoglie di frolla.

  • 3)

    Disponente il primo strato di frolla sulla tortiera e bucherellatelo leggermente ritagliate i bordi e guarnite con 3 cucchiai di confettura, procedete nello stesso modo con gli altri due strati ed infine guarnite a piacere con la frolla in eccesso.

  • 4)

    Fate cuocere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.

  • 5)

    Lasciate raffreddare bene prima di togliere il dolce dalla teglia.

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A presto e solocose buone a tutti!

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