Clafoutis alle prugne
Il Clafoutis alle prugne è un dolce morbido, semplice e ricco di frutta fresca.
l clafoutis è un rinomato dolce di origine francese, una torta che in genere si realizza con frutta di stagione e si gusta tiepida e la sua consistenza ricorda quellaun grande pancake.
La base di questa ricetta è perfetta per tutti i tipi di frutta, ciliegie, fragole pesche e frutti rossi..non vi resta che provare!
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 40 Minuti
- Tempo Totale 50 Minuti
- Persone: 4 persone
Ingredienti pirofila da 22 cm
- 500 g prugne , ramassin
- 130 g zucchero, semolato
- 130 ml latte, fresco
- 4 uova
- 90 g farina
- mezzo bicchiere Brandy
- 20 g mandorle, sgusciate
- 1 noce burro
Procedimento
- 1)
Lavate e denocciolate le prugne e tagliatele a fette spesse .
- 2)
Sbattete le uova con lo zucchero ed il latte (utilizzando una frusta a mano)
Aggiungete il Rum e mescolate (in cottura donerà un buon profumo e sparirà il sapore dell’alcol). - 3)
Setacciate la farina sul composto e mescolate bene con la frusta in modo da eliminare tutti gli eventuali grumi.
- 4)
Imburrate una pirofila e cospargetela con lo zucchero.
Disponete le prugne a fette sul fondo della teglia. - 5)
Versate delicatamente sopra il composto di uova.
Aggiungete alcune mandorle spezzettate sulla superficie. - 6)
Fate cuocere in forno statico caldo a 180 gradi per 40 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di gustare.
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A presto e solocose buone a tutti!