Camille fatte in casa
Le Camille fatte in casa sono la versione casalinga delle famosissime tortine alle carote.
Sono un dolcetto delizioso e sano perfetto per la prima colazione ma anche per una gustosa merenda da portare a scuola o al lavoro.
L’impasto è leggero perché non prevede l’utilizzo del burro, ma le carote frullate e la farina di mandorle lo rendono soffice e morbid0 anche per più giorni.
Questo impasto è molto versatile per cui se non avete gli stampini a semisfera potrete utilizzare tranquillamente i pirottini da muffin o da tortine, e sarà perfetto anche da versare in un unico stampo da ciambella avendo solo cura di fare cuocere la torta almeno 35 minuti invece che 20 minuti.
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 15 Minuti
- Tempo di cottura: 20 Minuti
- Tempo Totale 35 Minuti
- Persone: 6/8 persone
Ingredienti
- 250 g carote, pulite
- 200 g farina, 00
- 160 G Zucchero
- 100 g farina di mandorle
- 1 bustina lievito per dolci
- 100 ml succo d'arancia
- 50 ml olio di semi, arachidi o girasole
- 3 uova
- 1 scorza di arancia
- 1 pizzico sale
per decorare
- q.b. zucchero al velo
Procedimento
- 1)
Ponete nel mixer le carote grattugiate con l’olio e il succo d’arancia e frullatele fino a ridurre il tutto come una crema liscia.
- 2)
Montate bene le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fino a farle diventare gonfie e spumose, unite la farina di mandorle, la scorza d’arancia ed un pizzico di sale poi amalgamate bene il tutto con una spatola.
- 3)
Aggiungete al composto le carote frullate ed aggiungete la farina 00 che avrete precedentemente setacciato con il lievito. Mescolate il tutto con una spatola.
- 4)
Versate il composto in stampi a semisfera di 7 cm di diametro per fare le camille altrimenti possono andare bene anche i pirottini da muffin o da tortine.
- 5)
Infornate in forno caldo a 180 ° per circa 20 minuti.
Prima di sfornare le tortine fate la prova stecchino che dovrà uscire asciutto se saranno ben cotte.
Una volta pronte potete spolverarle con poco zucchero a velo.
Quale formato preferite??
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A presto e tante cose buone a tutti!