Plumcake ricotta e cioccolato

Il plumcake alla ricotta e cioccolato è un dolce da colazione soffice e umido perfetto per l’inzuppo.

Un dolce semplice e senza burro ma golosissimo, il cioccolato fondente a scaglie gli dona una consistenza davvero morbida e scioglievole che vi sorprenderà al primo morso!

Si conserva perfettamente morbido anche per più giorni ed è anche perfetto per accompagnare un caffè con le amiche.

INGREDIENTI

180 g di farina 00

190 g di zucchero semolato

250 g di ricotta vaccina

30 g di cacao amaro

50 ml di latte fresco

40 ml di olio di semi oppure (50 g di burro fuso)

3 uova intere

80 g cioccolato fondente

una bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

Sbattete leuova con lo zucchero per un paio di minuti.

Aggiungete l’olio ed il latte a filo, poi incorporate la ricotta  a cucchiai.

Tritate finemente il cioccolato amaro.

Unite al composto la farina, il cacao ed il lievito setacciati e mescolate con un cucchiaio di legno.

Aggiungete le scagliette di cioccolato fondente.

Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake e versatevi il composto.

Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 45/50 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare prima di togliere dallo stampo.

Chi porta il caffè?

Questa ricetta fa parte della mia infanzia ma rivedendolo ho preso l’ispirazione da qui!

Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy e farete parte della mia gallery su Instagram!

instagram_logoA presto e solocosebuone #GOLOSONITEAM!!

@mamma_gy

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *