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I RABATON sono degli gnocchi tipici della zona di Alessandria, preparati con un impasto di ricotta e spinaci o erbette (originariamente si utilizzava il “Seirass”…
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La Pasta frolla è un impasto base dolce tipico della pasticceria italiana per realizzare Crostate, Biscotti e pasticcini. E’ un impasto abbastanza semplice da realizzare…
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La PASTA CHOUX è una preparazione di base della pasticceria per fare bignè dolci e salati, zeppole, zappoloni e Paris brest. Per realizzare questo impasto…
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La TORTA SALATA PATATE, SPECK E SCAMORZA è un perfetto salvacena, si prepara in poco tempo ed è un piatto ricco e sostanzioso! GUARDATE il…
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La preparazione della crema pasticcera fonda le sue radici in Francia dal cuoco François Massialot, dove è conosciuta come crème pâtissière. Nel corso degli anni,…
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Prepariamo le UOVA con i piselli, un piatto salvacena velocissimo da preparare, ricco e gustoso!! Io ci ho aggiunto la mozzarella ma potete decidere se…
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La torta mimosa all’ananas è una torta a base di pan di Spagna con una crema golosa e pezzetti di ananas, che ricorda i delicati…
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Gli involtini di verza grainati al forno sono un secondo piatto di stagione ricco e gustoso, un modo goloso per gustare la verza e farla…
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Ecco la ricetta della vera PIZZA AL TEGAMINO detta anche pizza al padelljno. Questa pizza si trova nelle migliori pizzerie torinesi perchè si dice che…
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Ecco a voi la ricetta dei BOMBOLONI, con la ricetta infallibile della mia amica Caterina Caramelli, blogger e pasticcera da Iginio Massari, una versione semplice…