Facebook
Instagram
Pinterest
Youtube

Menu

Home
About Me
Ricette
Speciali
- Feste
  Ricette di San Valentino
  
  Ricette di Carnevale
  
  Ricette di Halloween
  
  Ricette di Pasqua
  
  Ricette di Natale
- Speciali
  Speciale ciliegie
  
  Easy&speedy
  
  Bevande
  
  Contest
Ricette estive
Video Ricette
Life & style
Shop

Newsletter

First name or full name

Email

By continuing, you accept the privacy policy

mamma_gy

Nuova ricetta da salvare: PIZZA PARIGINA!! Una piz

Nuova ricetta da salvare: PIZZA PARIGINA!! Una pizza rustica e golosissima, con doppia base, sotto una pizza e sopra croccante pasta sfoglia. Velocissima da fare anche in anticipo e poi da scaldare...strepitosa!!!
400 gr di farina
200 ml di acqua
10 gr di lievito di birra
2 cucchiai di olio
12 gr di sale
1 rotolo di pasta sfoglia
250 gr di scamorza
150 gr di prosciutto cotto
250 gr di salsa di pomodoro
olio
sale e origano
latte per spennellare
Procedimento:
Sciogliete il lievito nell’acqua con un cucchiaino di zucchero.
Mettete nella planetaria con il gancio (potete anche farlo a mano) la farina con 2 cucchiai di olio ed iniziate ad impastare poi aggiungete il sale.
Impastate fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo, formate la palla e lasciate lievitare nel forno spento con la luce accesa fino al raddoppio (circa 2 ore)
Stendete l’impasto sulla teglia (rotonda o rettangolare)
Condite la salsa con olio, sale ed origano e ponete qualche cucchiaio sulla superficie della pizza.
Disponete le fette di scamorza ed il prosciutto.
Appoggiate sopra la sfoglia e sigillate bene i bordi poi bucherellate la superficie con i rebbi della forchetta infine spennellate con poco latte.
Fate cuocere in forno caldo a 190 per circa 25 minuti, finché la pizza non risulta dorata sopra e sotto.
Buon appetito!!
-
/
- #pizza #cucinarechepassione #pizzamania #ricettadelgiorno #ricettafacile #mammafelice #mammablogger #pranzoitaliano

Stasera cenetta in pieno mood autunnale con la vel

Stasera cenetta in pieno mood autunnale con la vellutata di zucca 🎃 e patate 🥔 uno dei nostri #comfortfood perferiti di questa stagione!! Trovate la mia ricetta sulle Stories in evidenza (anche con il @bimbyitalia!) Buona serata a tutti! Ingredienti per 4 persone: 400 g zucca pulita a tocchetti
200 g patata pulita
600 ml acqua
50 g porro
3 cucchiai olio evo
Sale e pepe
1 cucchiaio formaggio fresco
2 cucchiai Parmigiano grattugiato #vellutata #zucca #pumpkin #autumnvibes

Oggi vi lascio un’idea per la colazione/merenda

Oggi vi lascio un’idea per la colazione/merenda del primo weekend di autunno 🍂 I MUFFIN ARANCIA 🍊 MANDORLE E CIOCCOLATO 🍫 super morbidi e deliziosi, senza nè burro nè olio !!! Se volete scoprire la ricetta cliccate il link nella mia bio @mamma_gy e la trovate sul mio blog 💌 #colazionesana #colazioneitaliana #muffin #muffintime #arancia #dolcifattiincasa #dolcezzainfinita #dolcetti

TARTE TATIN ALLE PATATE 🥔 Uno degli esempi in

TARTE TATIN ALLE PATATE 🥔
Uno degli esempi in cui un dolce può diventare una torta salata è proprio la tarte tatin, in origine una torta rovesciata alle mele che ha conosciuto centinaia di rivisitazioni sia dolci che salate : la base è sempre di pasta sfoglia o brisèe ma può essere guarnita con svariati tipi di frutta o verdura a seconda dei vostri gusti!!
INGREDIENTI
un rotolo di pasta brisèe da 24 cm di diametro
per una tortiera da 24 cm di diametro
3 patate medie (circa 600 g)
150 g di scaglie di formaggio grana
2 rametti di rosmarino
sale q.b.
pepe q.b.
2 cucchiai di olio e.v.o
una presa di paprika (facoltativo)
una noce di burro per ungere la teglia (10 g)
PROCEDIMENTO

Lavate e sbucciate le patate poi affettatele abbastanza sottilmente (circa 3 mm).
Fatele sbollentare in acqua bollente per circa 6/8 minuti.

Ungete la teglia con una noce di burro e disponetevi le fettine di patata precedentemente sbollentate, sovrapponendole leggermente una all’altra.
Condite le patate con sale e pepe ed un filo di olio evo.
Cospargete la superficie con gli aghi di rosmarino e le scaglie di grana.
Se desiderate aggiungete anche una spolverata di paprika.

Ricoprite il tutto con la pasta brisèe.
Ritagliate i bordi in eccesso e bucherellate leggermente la superficie della pasta con i rebbi di una forchetta.
Con la pasta in eccesso potete formare un cordoncino attorno al bordo.
Fate cuocere in forno caldo a 180 ° per circa 30 minuti, finchè la superficie non sarà bella dorata.
Sfornate e lasciate intiepidire, poi capovolgete la torta con cautela!
-
-
#tartetatin #toetasalata #piattiitaliani #ricetteitaliane #ricettefacili #cucinareconamore #food_instalove #patate #cibo_che_delizia
#cucinamediterranea

TORTA ZUCCA 🎃 COCCO 🥥 E ARANCIA 🍊 una bon

TORTA ZUCCA 🎃 COCCO 🥥 E ARANCIA 🍊 una bontà assoluta!! Un connubio di sapori davvero strepitoso, umida e morbida anche per più giorni 😋 assolutamente da provare!!!
Ingredienti per una tortiera da 20 cm:
300 g di polpa di zucca a pezzi
100 g di burro morbido a pezzi
120 g di farina 00
1 arancia (succo e scorza)
1 bustina di lievito per dolci
120 g di zucchero
100 g di cocco grattugiato (farina di cocco)
3 uova
1 cucchiaino di cannella in polvere
Procedimento:
Pulite e tagliate la zucca a pezzi e fatela cuocere al vapore o al forno finché non sarà bella morbida più riducetela in purea ed aggiungete alla purea la scorza dell’arancia.
Montate le uova con lo zucchero, aggiungete il burro molto morbido.
Unite al composto il succo di arancia e la polpa di zucca e continuate a mescolare.
Aggiungete il cocco rapè (o farina) ed infine setacciate sopra al composto la farina con il lievito e la cannella.
Imburrate ed infarinate una tortiera (o uno stampo da ciambella) e versatevi l’impasto.
Fate cuocere 15 minuti forno caldo statico a 180 gradi poi abbassate a 160 gradi ventilato e terminate la cottura per altri 30 minuti circa, finché la torta non sarà bella dorata.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di togliere dalla tortiera poi spolverate con lo zucchero al velo.
-
- #zucca #pumpkinpie #ricetteitaliane #dolcifattiincasa #dolcezzainfinita #dolce_salato_italiano #autumniscoming #autunno2020 #colazioneitaliana

Vi piace il Tex-Mex?? Allora dovete assolutamente

Vi piace il Tex-Mex?? Allora dovete assolutamente provare la ricetta delle : FAJITAS con Vitello al lime, Tequila e peperoni!
Un piatto perfetto per le vostre serate tra amici, sono sicura che farete impazzire tutti quanti! Chi viene a cena porti un paio di birre!

Vi aspetto sul blog per leggere la ricetta completa e sulle Stories per prepararle assieme, cliccate il link sulla mia bio. (▶️ @mamma_gy)

“Scopri di più: vivailvitello.it”
#carnedivitello #1buonaideaper1000buoneidee °ad #fajitas #cena #texmex #buonappetito #buoncibo #cucinarechepassione

Per iniziare una settimana con la giusta carica vi

Per iniziare una settimana con la giusta carica vi offro una mega fetta di TRECCIA DI PAN BRIOCHES AL CIOCCOLATO, strepitosamente buona! Perfetta per colazione e anche da portare a scuola o in ufficio 😋😋 QUI LA RICETTA ⬇️⬇️
INGREDIENTI
500 g di farina 0
1 uovo
100 ml di acqua
170lml di latte fresco
una bustina di lievito di birra secco oppure 10 gr di lievito di birra fresco
un cucchiaino di miele millefiori
un pizzico di sale
50 g di zucchero
2 cucchiai di olio di semi di arachidi o girasole
300 g di crema nocciolata tipo Nutella

Zucchero a velo per spolverare

PROCEDIMENTO
Preparate un lievitino miscelando in una ciotola 80 grammi di farina con 100 ml di acqua tiepida (presi dal totale!), il lievito ed un cucchiaino di miele ed impastate fino ad ottenere una crema molto liquida e fatela riposare per almeno mezz’ora.
Ponete dentro la planetaria la farina, praticate un foro al centro e versate il lievitino, lo zucchero ed il latte poi iniziate ad impastare con il gancio, incorporate l’olio l’ uovo leggeremente sbattuto con un pizzico di sale poco alla volta in 3 o 4 riprese
Lasciate lavorare l’impasto nella planetaria per almeno 10 minuti e verdrete che man mano si incorda al gancio rimanendo attaccato e solidificandosi rimanendo bello elastico.A questo punto formate una palla e ponetela nella ciotola coperta con la pellicola da cucina a lievitare in un luogo fresco per almeno 2 ore.
Trascorso il tempo stendete l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e ricavate una sfoglia rettangolare spessa circa 1 cm scarso.Ricoprite la superficie della sfoglia con un abbondante strato di nocciolata poi arrotolate su se stesso in modo da formare un cilindro,Tagliate il cilindro a metà lasciando intatta un’estremità e formate due cordoncini che andrete ad intrecciare tra di loro. Siglillate la fine della treccia arrotolandola bene su se stessa poi lasciatela lievitare coperta ancora per circa mezz’ora.Spennellate la superficie della treccia con poco latte.Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 25 minuti

- #colazioneitaliana #panbrioche #briochesiciliana

Finale ligure..💙 il nostro posticino del cuore

Finale ligure..💙 il nostro posticino del cuore 💓 quello dove è iniziato tutto 🥰 e voi ce l’avete un posto del cuore ??? Raccontatemi dai..
-
-
-
- #finaleligure #visitliguria #panoramicview #vistamare #attimidifelicità #tramontosulmare #vistapanoramica #shotz_of_italia #mammablogger

Carica di più... Seguire Instagram

Facebook
Instagram
Pinterest
Youtube

©2018 LE RICETTE DI MAMMA GY | ALL RIGHTS RESERVED | PRIVACY | COOKIE POLICY

Translate »