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mamma_gy

PASTILLA MAROCCHINA (ossia torta di pollo speziata

PASTILLA MAROCCHINA (ossia torta di pollo speziata) la conoscete? Una torta ripiena di carne bianca e spezie tipica della tradizione marocchina, una bomba di bontà, uno dei piatti più gustosi che io abbia mai cucinato!
Un modo spettacolare, delizioso e furbo per riproporre, trasformare o riciclare un pollo arrosto con patate!
Io ho utilizzato il pollo dalle Marche Bio di @fileni_official pollo di altissima qualità, alimentato con mangimi vegetali NO-OGM e allevato nelle Marche all’aperto senza antibiotici!
Prima ho preparato un fantastico pollo arrosto con patate che si è magicamente trasformato in una fantastica pastilla!!
Ingredienti per una tortiera da 20 cm:
500 g di carne cotta di pollo (cosce, petto, sovracoscia)
1 cipolla
1 spicchio aglio
1 uovo
mix di spezie (1 cucchiaino di cucrcuma, 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaino paprika dolce, coriandolo sminuzzato, pepe)
50 g mandorle tostate
60 g burro fuso
4 fogli di carta Phyllo
q.b olio e.v.o.
Procedimento:
Potete utilizzare un pollo arrosto e ricavarne dei pezzi di carne morbida da utilizzare per la torta oppure far cuocere al forno delle cosce e sovracosce di pollo e prendere la carne che vi servirà.
Affettate grossolanamente la cipolla e fatela rosolare assieme ad uno spicchietto con 2 cucchiai di olio evo.
Aggiungete la carne già cotta precedentemente ed insaporitela con il mix di spezie.
Unite le mandorle tostate e mescolate il tutto (se avete cotto delle patate arrosto aggiungetene anche 8/10 fette e sarà ancor più buona).
Imburrate una tortiera e disponete i 1 foglio di pasta phyllo poi spennellate con altro burro e proseguite con gli altri 3 fogli sempre ungendoli uno alla volta.
Versate all’interno il ripieno, sbattete un uovo e versatelo sopra all’impasto.
Richiudete grossolanamente a pacchetto la pasta lasciando fuoriuscire i fogli di pasta sulla superficie.
Fate cuocere in forno statico caldo a 170/180 grandi per 18/20 minuti.

#PolloBiodallemarche #fileniBio #Buonoenaturale +ad #polloarrosto #tortasalata #piattitipici #buoncibo #foodblogeats #food_mystyle #cucinandoarte #ricettegustose

Avete mai pensato a come sarete tra 10/20 anni? Vi

Avete mai pensato a come sarete tra 10/20 anni? Vi spaventa ?
Mercoledì scorso ho partecipato ad un evento dedicato a noi donne organizzato da Tena: i temi sono stati molto interessanti
L’accettazione del nostro corpo che cambia
La “dittatura”degli stereotipi di bellezza creati dai media
I problemi legati alla sessualità, la menopausa e l’incontinenza dovuta agli sconvolgimenti ormonali della gravidanza o dell’età .
Dobbiamo cercare di essere a nostro agio con il corpo che abbiamo e l’età che avanza perché il nostro corpo invecchia ma non invecchiano con lui, dentro ci sentiamo ancora piene di energie💪💪
Facciamo luce 💡 su tanti taboo PARLIAMONE!! Scrivetemi nei commenti cosa ne pensate ⬇️⬇️

@dedicatoame.it

#senzaeta
#esonomestessa
#AGELESS
#IwillBeMe
#Toomuch
#Aging
#Empowerment
#ètroppo
*ad #donnaitaliana #mammablogger #menopausa #incontinenciaurinaria #donnamoderna #mammeitaliane #donneitaliane #50anni #mammeonline

Buona domenica con i miei BISCOTTI ALL’ AVENA e

Buona domenica con i miei
BISCOTTI ALL’ AVENA e cioccolato SENZA BURRO, super croccanti e golosi !! 🍪 🍪 🍪
INGREDIENTI PER CIRCA 30 BISCOTTI
140 g fiocchi di avena
30 g gherigli di noce
90 g farina 00
100 g zucchero di canna
80 ml olio di semi
1 uovo , medio
1 pizzico sale
2 pizzichi bicarbonato
3 cucchiai acqua fredda, se necessario aggiustare dosi
80 g gocce cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
Mettete l’avena e i gherigli di noce in un piccolo mixer e tritateli molto grossolanamente (senza ridurre in farina)
Ponete questo mix in una ciotola capiente (o nella planetaria) ed aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne le gocce di cioccolato
Ponete questo mix in una ciotola capiente (o nella planetaria) ed aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne le gocce di cioccolato, se l’impasto non dovesse legare bene aggiungete poca acqua fredda alla volta.
Per ultimo unite le gocce di cioccolato ed amalgamatele velocemente all’impasto. Trasferite il composto in freezer per 15 minuti.
Rivestite una leccarda con la carta da forno poi prendete l’impasto dal freezer e formate delle palline di circa 2 cm poi appiattitele con le dita ed appoggiatele alla teglia distanziandole tra loro
Fate cuocere in forno caldo ventilato a 180 gradi per circa 18 minuti.

Estraete dal forno e lasciate raffreddare in teglia. #biscotti #senzalattosio #senzaburro #cookies #biscuiterie #colazionetime #colazioneitaliana #colazionesana #bakersofinstagram #bakerylife #dolciinforno #dolcedolce #food_instalove

LA CIAMBELLA CON LE MELE FRULLATE E YOGURT 🍎 è

LA CIAMBELLA CON LE MELE FRULLATE E YOGURT 🍎 è un dolce velocissimo da preparare dalla consistenza umida e soffice, perfetta per la prima colazione ☕️ ed ideale anche da portare a scuola o in ufficio come merenda o spuntino.
Ingredienti per uno stampo da ciambella
250 g farina, 00
140 g zucchero, semolato
2 uova intere, grandi
80 ml olio, di semi
1 vasetto yogurt, bianco o al limone (125ml)
1 mela
1 limone
1 bustina lievito per dolci
1 cucchiaino cannella, in polvere
PROCEDIMENTO
Lavate molto bene una mela, privatela del torsolo e tagliatela a tocchetti poi frullatela e riducetela in purea (potete frullare anche la buccia)
Sbattete due uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso poi unite l’olio a filo e lo yogurt continuando a sbattere a velocità media con le fruste elettriche.
Aggiungete la purea di mela poi vesate sul composto la farina setacciata con il lievito.
Mettete nell’impasto un cucchiaino di cannella in polvere, il succo di mezzo limone e la scorza poi amalgamate bene il tutto.
Ungete ed infarinate uno stampo da torta o da ciambella, versatevi l’impasto e fate cuocere in forno statico caldo a 170° per circa 45 minuti.
Non aprite il forno prima che siano trascorsi almeno 35 minuti, fate la prova stecchino prima di sfornare.
Estraete il dolce dal forno e lasciate raffreddare almeno 10 minuti prima di togliere dallo stampo.
Servite il dolce con una bella spolverata di zucchero a velo
- #colazione #colazioneitaliana #ciambella #tortadimele #ricettadelgiorno #dolcifattiincasa #dolcivisioni #dolce_salato_italiano #buonoesano #bakersgonnabake

Quando il Friday diventa #FRYday e io mi posso ril

Quando il Friday diventa #FRYday e io mi posso rilassare senza impazzire in cucina preparo una cenetta sfiziosa con le Forno Country e un paio di wrap con pollo e verdure e faccio sicuramente felice tutta la famiglia!!
Le avete mai provate? Sono pronte in forno in soli 14 minuti (oppure in 13 nella friggitrice ad aria) e sono subito dorate e croccanti, assolutamente irresistibili 😋😋😋 🍟
E la vostra cena preferita del venerdì qual è??
#incollaborazionecon @mccainit
#Mccain #fornocountry *adv #patatine #golosita #cenaveloce #yummyfood #buonappetito #patatealforno #cibobuono

PASTA AL FORNO e abbondante @parmigianoreggiano gr

PASTA AL FORNO e abbondante @parmigianoreggiano grattugiato: un binomio assolutamente inscindibile, anche se adoro mangiarlo anche così.. al naturale 🥰!!
Questa è la mia versione di “pasta al forno bianca” con Besciamella, zucchine, prosciutto e Parmigiano Reggiano DOP
L’ho preparata per voi sulle mie Stories.. ma vi annuncio anche una bella NOVITÀ’ : lo shop di @parmigianoreggiano adesso è anche on line, potrete acquistare le vostre stagionature preferite direttamente da casa!!
🧀 Inoltre con il mio codice mammagy10 avrete il 10% di sfornato su tutti i vostri acquisti (valido per 10gg) 🧀

Ingredienti per 4 persone :
380 g di pasta tipo Fusilli
80 g Parmigiano Reggiano grattugiato
2 zucchine medie
80 g di cubetti di prosciutto
600 ml di Besciamella
Vi aspetto sulle mie Stories per vedere il procedimento e per scoprire tutto!
-

*ad #ParmigianoReggiano #ecommerce #shop #madeinitaly #DOP #quelloveroèunosolo #pastaalforno #primipiatti #primipiattiitaliani #buonappetito

L’ERBAZZONE REGGIANO è una torta rustica emili

L’ERBAZZONE REGGIANO è una torta rustica emiliana, è di origini contadine e veniva preparata con un ripieno di bietole o erbette selvatiche ed insaporita con il lardo e parmigiano reggiano, ottima anche da preparare in anticipo!!!
INGREDIENTI
per l’impasto :
250 g di farina oo
15 g di strutto (15 di burro)
2 cucchiai g di olio e.v.o
120 g di acqua circa
6 g di sale fino
Per il ripieno :
1 kg di bieta o spinaci
100 g di parmigiano reggiano grattugiato
80 g di pancetta tagliata a cubetti
uno spicchio di aglio
olio e.v.o 10 ml per soffiggere
sale e pepe
per spennellare :
10 ml di olio e.v.o

PROCEDIMENTO
Per prima cosa preparate i ripieno : lavate accuratamente gli spinaci e le biete, essatele in acqua. dopodiché scolatele e strizzatele bene e tritatele finemente.
Mettete le biete tritate a soffriggere leggermente in una padella antiaderente con uno spicchio d’aglio e un filo d’olio di oliva, regolate di sale e pepe, eliminate l’aglio.
Per l’impasto ponete in una ciotola capiente la farina con l’olio, lo strutto, il sale e l’acqua ed iniziate ad amalgamare gli ingredienti.
Trasferite il composto sulla spianatoia di legno infarinata, lavoratelo sulla spianatoia per 5 minuti. Formate poi una palla e lasciatela riposare per 20 minuti.
Se l’impasto dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungete poca farina alla volta fino ad ottenere una massa omogenea ed elastica.
Dividete l’impasto in 2 parti. Stendete la sfoglia in 2 dischi sottili. Rivestite con della carta forno uno stampo rotondo dal diametro di 24 cm e adagiateci il primo disco di sfoglia.
Prendete le biete ed unitevi il parmigiano grattugiato ed i cubetti di pancetta poi mescolate il tutto.
Versate sopra il primo strato di sfoglia il ripieno e livellatelo con una spatola.
Adagiate sopra al ripieno il secondo disco di sfoglia e ripiegate bene i bordi per sigillare il tutto. Con uno stuzzicadenti o con una forchetta, bucherellate la superficie . Spennellate poi con un po’ d’olio al superficie.
Scaldate il forno a 180° ventilato. Fate cuocere sul per almeno 40 – 50 minuti.
- #tortasalata #cucinaitaliana #ricettadelgiorno #cucinarechepassione #erbazzone

Raccontatemi dei vostri MOMENTI DI RELAX PREFERITI

Raccontatemi dei vostri MOMENTI DI RELAX PREFERITI ☕️ 🛁 📚
Una bevanda calda, un buon libro, una serie tv, un bagno pieno di schiuma.. tisana e candela profumata, una passeggiata nel bosco.. questi sono i miei “favoriti” e i vostri??
Sicuramente a casa mia non mancano mai le candele profumate di @avamay.it
In occasione dell’autunno, AVA&MAY ci porta in due nuove tappe con nuove candele in formato maxi che richiamano sia i colori sia le fragranze adatte all'autunno.
La Svizzera è nota per la produzione di cioccolato quindi la candela non poteva che emanare un profumo di cioccolato. Fragranze: nocciola, latte, cacao.
La fragranza “Strasburgo” ricorda invece il dolce profumo delle pasticcerie francesi, con i loro croissant, crêpes e macaron. Fragranze: Vaniglia, caramello, pesca.
💝Con il Codice: GERMANA40FREE  Vi regalo il 40% di sconto + 1 diffusore a scelta in regalo! Senza spesa minima.   Il codice è valido solo per 48h💝
- Le nuove candele sono in prevendita, per elevata richiesta! è possibile ordinarle, ma bisogna attendere un po' per la consegna.
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