Avete presente l’impasto dei biscottini speziati? Ecco, oggi proviamo a farli diventare una golosissima torta  natalizia ripena di confettura e fettine di mela aromatizzate alla cannella. Vi basteranno dei taglia biscotti a forma di stella di grandezze diverse e la magia del Natale prenderà forma in questo buonissimo dolce!

crostata stelle orizz2

INGREDIENTI

350 gr di farina 00

150 gr di zucchero di canna fine ( anche normale va bene)

150 gr di burro freddo

un uovo

un pizzico di sale

3 cucchiai di acqua fredda

un cucchiaino di zenzero in polvere

un cucchiaino di cannella in polvere

un pizzico di pepe

Due mele

5 cucchiai di confettura a piacere

succo di un limone e 2 cucchiai di zucchero

crostata stelle 3

PROCEDIMENTO

Unite in una terrina capiente la farina con lo zucchero il burro tagliato a tocchetti, l’uovo con un pizzico di sale, le spezie e i due cucchiai di acqua fredda. Iniziate a sbriciolare l’impasto velocemente con le dita poi formate una palla, rivestitela con la pellicola da cucina e trasferitela in frigo per almeno mezz’ora.

Estraete l’impasto dal frigo e ponetelo su di una spianatoia infarinata. Formate una sfoglia rotonda alta circa mezzo centimetro con metà dell’impasto.

Con la restante metà formate tante stelle con il taglia biscotti di due dimensioni diverse.

Stendete la base della crostata su una teglia imburrata ed infarinata e ritagliate i bordi in eccesso.

Bucherellate il fondo della torta con i rebbi di una forchetta poi copritelo con 4/5 cucchiai di confettura a vostra scelta.

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine poi irroratele con il succo di limone e due cuchhiai di zucchero.

Ponete le fettine di mela a raggera sopra la confettura e spolveratele con poca cannella in polvere. ( io ho aggiunto anche i pinoli)

crostata stelle pic

Ricoprite la crostata con tutte le stelline che avevate preparato. Incominciate da quelle più grandi nel bordo esterno, sovrapponendole leggermente le une alle altre. Man mano che arrivate verso il centro cominciate ad utilizzare le stelle più piccole.

crostata stelle

Cuocete in forno caldo a 180° per circa 30/35 minuti , sfornate e lasciate raffreddare.

stelle2

Christmas is coming …solocosebuone a tutti!!

2 Comments

  • Valentina

    13 dicembre 2015 at 19:50

    Che bella la tua crostata e che buona deve essere! ^_^ Bravissima tesoro, si respira più che mai aria natalizia qui e mi piace molto!!! Un abbraccio grande, buona serata 🙂 <3

    1. lericettedimammagy

      13 dicembre 2015 at 20:33

      Sei sempre gentile ..noi foodblogger siamo in attività frenetica in questo periodo ?? un bacione!

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