La torta sofficissima al cioccolato e lamponi è un dolce delizioso in cui il sapore del cioccolato si sposa alla perfezione con l’aroma dei lamponi. Ho voluto preparare questo dolce in una tortiera a forma di cuore rendendola speciale e perfetta anche per la festa degli innamorati.

Se desiderate una versione ancora più golosa ricopritela di glassa al cioccolato altrimenti vi basterà una spolverata di zucchero a velo.

Preparatela per le vostre occasioni speciali e donatela a chi amate, sarà sempre un regalo gradito e fatto col cuore!

 

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INGREDIENTI

230 gr di farina 00

180 gr di zucchero semolato

3 uova intere

180 gr di burro

100 ml di latte fresco

30 gr di cacao amaro in polvere

10 gr di lievito per dolci

per la glassa al cioccolato:

300gr di cioccolato fondente

150gr di zucchero

150gr di acqua

un cestino di lamponi

torta cuore1

PROCEDIMENTO

Sbattete le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche per almeno 5 minuti fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungete il burro fuso ed il latte continuando a sbattere per un minuto.

Setacciate la farina ed il lievito sopra la miscela, infine il cacao amaro.

Amalgamate tutti gli ingredienti con una spatola o un cucchiaio di legno.

Imburrate ed infarinate una tortiera (a forma di cuore) e versatevi l’impasto.

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Cuocete in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. (verificate la cottura con uno stuzzicadenti)

Sfornate e lasciate raffreddare completamente intanto procedete a preparare la glassa.

Mettete a sciogliere lo zucchero con l’acqua, fino a creare uno sciroppo. Aggiungete il cioccolato spezzettato e fate sciogliere a fuoco basso fino al completo scioglimento, mescolando continuamente.
Appena vedete che il cioccolato acquista la giusta densità (non deve essere né troppo liquido né troppo solido), togliete dalla fiamma e mescolate accuratamente. Lasciate riposare 3/4minuti e, una volta tiepido, cospargetelo sulla vostra torta.

torta cuore colata

Decorate la torta con i lamponi quando la glassa è ancora morbida così solidificandosi farà restare ferma la frutta.

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Lasciate solidificare la glassa per circa 15 minuti.

Chi ne vuole una fetta?

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A presto e #solocosebuone a tutti!

6 Comments

  • laura

    4 febbraio 2016 at 9:32

    Bellissima e golosissima!!Mi piacciono tantissimo le tue foto e questa torta cioccolatosa la proverò di sicuro! 🙂

    1. lericettedimammagy

      4 febbraio 2016 at 14:11

      Grazie!!! Fammi sapere se ti è piaciuta!

  • SimoCuriosa

    4 febbraio 2016 at 10:54

    semplice e golosa
    mi piacissimoooooooooooooooooooooooooooo
    buona giornata cara

    1. lericettedimammagy

      4 febbraio 2016 at 14:13

      Ciao Simo ti ringrazio!!!! Un abbraccio

  • Francesca Perelli

    4 febbraio 2016 at 12:59

    La farò sicuramente a breve! Complimenti per il post e il magnifico blog!

    1. lericettedimammagy

      4 febbraio 2016 at 14:14

      Benevenuta e grazie infinite Cara!!!!

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