Bentrovati! Oggi ho deciso di condividere con voi la versione “crisp” la famosa ricetta di della torta al cioccolato senza farina di Csaba della Zorza. Mio figlio la chiama Torta nera “super buona”, solo per darvi l’idea..una torta che soddisfa a pieno i golosi di cioccolata, in più, viene arricchita da una base di cereali al riso soffiato al cacao! Un dolce che si prepara in meno di 10 minuti che vi conquisterà al primo morso!!

 

ciocc orizz

INGREDIENTI

per una tortiera da 22 cm

200 gr di cioccolato fondente

50 gr di polvere di cacao amaro

125 gr di burro ( più quello per imburrare la torta)

3 uova

100 gr di zucchero

per la base :

100 gr di cereali al riso soffiato al cacao (Coco pops)

50 gr di burro fuso

zucchero a velo per spolverare

ciocc sotto

PROCEDIMENTO

Sminuzzate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagno maria in auna casseruola poi aggiungete il burro morbido e fatelo sciogliere mescolando con un cucchiaio di legno.

Sbattete le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

passo p ciocc1

Setacciate il cacao amaro sopra il composto e frullate il composto a bassa velocità poi unite il cioccolato fuso.

passo pciocc2

Ponete il riso soffiato al cacao in una pentolina antiaderente e fate sciogliere 50 gr di burro a fuoco molto lento.

Versate i cereali sul fondo di una tortiera imburrata ed  infarinata e livellate con il dorso di un cucchiaio.

Unite la crema di cioccolato e livellate bene.

passo p ciocc3

Infornate in forno caldo a 180° per 35 minuti fino a ad ottenere una crosticina croccante ed un interno umido ( fate la prova stecchino per verificare la cottura perchè la cottura dipende dall’altezza della torta)

fetta ciocc Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di gustare per evitare che si rompa.

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ciocc1

Buona merenda e solocosebuone a tutti!!

2 Comments

  • Ida

    12 aprile 2016 at 17:26

    Ho seguito pedissequamente la ricetta ma i chicopops si sono staccati, nonostante l’abbia fatta raffreddare e soprattutto non è cresciuta come quella della foto! Cosa potrei aver sbagliato?
    Grazie!

    1. lericettedimammagy

      12 aprile 2016 at 17:35

      Ciao cara hai usato il forno ventilato? Forse si sono troppo asciugati i cereali..

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