Tiramisù alle pesche e lamponi con succo di frutta
Ciao amici, finalmente riesco a rimettere mano ai fornelli dopo un lungo periodo di assenza….fornelli??? Nooooo con questo caldo africano mi vengono in mente solo piatti freschi e dolci senza cottura! Oggi vi propongo uno dei dolci che in assoluto ha più successo quando lo preparo, tutti mi chiedono…Germana quando ci rifai quel buonissimo tiramisù alla frutta?? Quindi mi sono detta che sarebbe stato il caso di condividerlo con voi anche qui sul mio blog!
INGREDIENTI
500gr di mascarpone
Una confezione di panna fresca montare da 200 ml
100 gr di zucchero semolato più 2 cucchiai
2 tuorli d’uovo
Circa 30 biscotti Savoiardi
500 ml di succo Ace
4 grosse pesche mature
Succo di mezzo limone
Un cestino di lamponi
PROCEDIMENTO
Spellate le pesche e tagliatele a piccoli tocchetti poi aggiungete 2 cucchiai di zucchero e poco succo di limone, coprite con la pellicola e mettete in frigo.
Sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero con le fruste elettriche poi aggiungete il mascarpone e continuate a sbattere fino ad ottenere una crema omogenea.
Montate la panna ed unitela al resto della crema con movimenti delicati.
Iniziate ad assemblare il tiramisù bagnando leggermente nel succo ACE (stemperato con mezzo bicchiere d’acqua ) i Savoiardi e disponendoli sul fondo di una pirofila leggermente sporcata di crema ( se volete fare una torta tiramisù come me, basterà rivestire completamente una teglia rotonda con cerniera avendo cura di non bagnare i Savoiardi posti sui bordi).
Ricoprite il primo strato di biscotti con 3/4 cucchiaiate abbondanti di crema poi disponete uno strato di frutta tagliata a tocchetti (preventivamente scolata dal succo).
Ponete un secondo strato di biscotti bagnati nel succo e disponete alcuni lamponi sopra i biscotti infine ricoprite il tutto con abbondante crema.
Mettete in frigo per almeno una o due ore in modo che si crei una buona amalgama tra gli ingredienti.
Prima di servire decorate con la frutta fresca e buona merenda!
Con questa ricetta partecipo al give away per i 2 anni del blog http://www.pasticciandoinsieme.ifood.it
@Mamma_gy
22 Comments
VinVivendo
16 Luglio 2015 at 21:37
L’ha ribloggato su Punto Gio e ha commentato:
Questa ricetta di Mamma Gy merita un reblog e vi consiglio di visitare le sue pagine
lericettedimammagy
16 Luglio 2015 at 21:51
Grazie ancora per le.tue gradite visite!
Laura
17 Luglio 2015 at 0:11
E’ una meraviglia oltre che una bonta’, un bacione cara, sei bravissima, <3
lericettedimammagy
17 Luglio 2015 at 0:13
Ma grazie un bacione!!
Laura
17 Luglio 2015 at 15:28
<3
Dora Buonfino
17 Luglio 2015 at 0:27
E’ invitante!
lericettedimammagy
17 Luglio 2015 at 0:30
?❤ già finito infatti!
Dora Buonfino
17 Luglio 2015 at 0:31
E lo sapevo che sarei arrivata tardi, mannaggia!
lericettedimammagy
17 Luglio 2015 at 0:31
??
Dora Buonfino
17 Luglio 2015 at 0:36
🙂
Anonimo
17 Luglio 2015 at 9:56
ma che bontà!!E poi con questo caldo questo tiramisù con il fresco della frutta è perfetto!! 🙂
lericettedimammagy
17 Luglio 2015 at 10:14
Eh si ci vuole proprio, grazie!
SimoCuriosa
17 Luglio 2015 at 10:17
cosa vedono i miei occhi e cosa “sentono” le mie papille gustative…sono letteralmente impazzite.
Credo che appena posso proverò questa tua versione, ma ci vuole l’occasione giusta, o almeno una scusa …magari l’anniversario di matrimonio o il compleanno di mio marito..che si stanno avvicinando…che dici=?
la metto nel mio archivio! grazie cara per quest’altra nuova e buona ricettina!!
lericettedimammagy
17 Luglio 2015 at 10:22
Ciao Simo! Questa è una delle mie preferite ❤ fresca e buonissima te la consiglio baciiiii
ricettevegolose
20 Luglio 2015 at 9:25
Gustoso ma anche molto molto bello, ci credo che ha così tanto successo 🙂 Complimenti cara, un abbraccio!
lericettedimammagy
20 Luglio 2015 at 9:37
Grazie cara. Un abbraccio a te!
vischettimary@gmail.com
20 Luglio 2015 at 22:16
Questa torta tiramisù è semplicemente stupenda…una golosa delizia!!! Baci, Mary
lericettedimammagy
20 Luglio 2015 at 22:21
Grazieee !! Adatta a questo caldo tremendo!
mariannecraven
23 Luglio 2015 at 20:10
Fantastica! Ne sento il sapore solo a vederla! Copio e incollo, la devo provare … e mi iscrivo subito al tuo blog … pieno di meravigliose idee. Ciao.
lericettedimammagy
23 Luglio 2015 at 20:33
Ti ringrazio tantissimo un bacio!!
mariannecraven
23 Luglio 2015 at 20:47
🙂