Non amo moltissimo la stagione invernale, però i colori ed i sapori della natura offrono delizie a tutte le stagioni.

Tra i principali frutti invernali ci sono gli agrumi, arance, clementine e limoni, ricchissimi di  vitamina C .

E’ importantissimo assumere una buona quantità di vitamine in inverno per riuscire a contrastare le malattie da raffreddamento, per cui in famiglia facciamo spesso spremute di arancia ed agrumi vari.

Questo dolce è proprio a base di spremuta di agrumi e potrete farlo con arance, mandarini , limoni e lime, insomma ciò che avete o preferite, inoltre, essendo privo di burro e lattosio sarà anche leggero e sano.

 

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INGREDIENTI

220 gr di farina manitoba

170 gr di zucchero

2 uova

un pizzico di sale

100 ml di olio di semi di arachidi

20


0 ml di succo di agrumi flitrato

la scorza di un limone, un arancia e un mandarino

una bustina di lievito per dolci

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PROCEDIMENTO

Spremete alcuni agrumi a vostro piacere fino ad ottenere un succo di 220ml poi filtratelo con un colino.

Sbattete le uova con lo zucchero per 3/4 minuti utilizzandole fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Unite l’olio a filo.

Aggiungete le scorze degli agrumi.

Setacciate la farina con il lievito sul composto ed amalgamate con un cucchiaio di legno.

Incorporate il succo degli agrumi e mescolate fino a che non risulterà una crema fluida.

Versate il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta da forno (oppure leggermente unto ed infarinato).

passo passo plumcake

Cuocete in forno caldo a 180° per circa 45/ 50 minuti.

Fate la prova stecchino prima di sfornare.

plumcake2

Buona merenda e solocosebuone a tutti!!

9 Comments

  • Francesca Piccirillo

    15 gennaio 2016 at 16:15

    Ciao Germana,che bello avere un pò di tempo e gironzolare tra i blog di amiche conosciute soprattutto di persona ? Un bellissimo blog,mi piacciono quei blog che respirano di tranquillità,calma,pulizia,luce come il tuo… Dimenticavo gli agrumi gli adoro e i plumcakes ne vado matta..complimenti,un abbraccio e alla prossima ? ?

    1. lericettedimammagy

      15 gennaio 2016 at 16:42

      Ciao Francy ti ringrazio tanto tanto e spero di riabbracciarti presto!!!

  • damiana

    15 gennaio 2016 at 19:17

    E poi regalano quel profumo cosi’ intenso che nei dolci,esprime il massimo…io li adoro.Conquistata da questa meraviglia,ne pregusto il dapore,nell’attesa di rifarla.Germana grazie,un bacio?

    1. lericettedimammagy

      15 gennaio 2016 at 20:01

      Grazue Damiana !! Un bacione a presto!

  • ipasticciditerry

    17 gennaio 2016 at 11:03

    Bello, buono, profumato e … hai fatto delle foto bellissime!! Buona domenica Germana, a presto

    1. lericettedimammagy

      17 gennaio 2016 at 15:57

      ma grazie terry!!! Un bacione

  • ivana

    15 marzo 2017 at 17:19

    L ho preparatooggi pomeriggio, speriamo sia venuto buono, ho seguito la ricetta passo ,passo.buona serata.

  • ivana

    18 marzo 2017 at 10:39

    È venuta buonissima, complimenti e grazie x la ricetta.

    1. lericettedimammagy

      18 marzo 2017 at 10:48

      Grazie a te per averla provata!! 😉

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