Domani è la notte dei “morti viventi”, fantasmi , zucche, teschi e mostruosità di ogni tipo prenderanno vita nell’immaginario di bambini e meno bambini! Dopo la ricetta super easy della Pavlova oggi vi propongo la ricetta per fare i classici biscottini gialli fatti con la frolla alla zucca per preparare tanti biscottini a forma di zucca.

Ho preparato anche i teschi al cioccolato per accontentare i gusti di tutti ovviamente..quindi vi lascio la ricetta di entrambi gli impasti che potrete decorare come più vi piace oppure anche utilizzare come base per crostate buonissime!

 

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INGREDIENTI

300 gr di farina 00

un pizzico  di sale

120 gr di zucchero

150 gr di burro FREDDO

1 uovo intero e 1 tuorlo

 1)per la pasta gialla alla zucca 200 gr. di zucca (cruda e al netto della buccia, dei semi e dei filamenti)

2) per la frolla al cacao 30 gr di cacao amaro in polvere

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PROCEDIMENTO

Inserite nel mixer tutti  gli ingredienti (farina, zucchero, burro freddo,l’uovo e un pizzico di sale ) aggiungendo il cacao amaro nel caso della frolla al cacao ed impastate  tutto velocemente con le dita. Formate la palla, rivestitela con la pellicola da cucina e mettetela in frigo per mezz’ora.

Se volete fare la frolla alla zucca lavatela e pulitela bene, tagliatela a tocchetti poi fatela cuocere in forno per circa 20 minuti finchè non sarà bella morbida poi strizzatela bene dall’acqua iniziando a schiacciarla con una forchetta dentro ad un colino , sucessivamente riducetela in purea utilizzando un frullatore ad immersione ed unitela alla frolla al posto del cacao.

Trascorso il tempo stendete la pasta sulla spianatoia infarinata e formate due sfoglie di mezzo centimetro.

Tagliate la sfoglia utilizzando i tagliabiscotti che preferite: zucche, teschi, fantasmi ecc..

Cuocete in forno caldo a 180° per 12/13 minuti,sfornate e lasciate raffreddare.

Se volete fare i biscotti doppi  e farciti come i miei ponete sopra al primo biscotto un cucchiaio di crema alla nocciola oppure di marmellata e ricopritelo con il secondo biscotto.

 

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Buona merenda e buon Halloween a tuuuuuutti!!

2 Comments

  • luana

    17 novembre 2016 at 20:25

    bellissimi i biscotti e la composizione !!!!!!!! non riesco a trovare la formina della zucca, mi puoi aiutare?

    1. lericettedimammagy

      17 novembre 2016 at 23:52

      Ciao cara IO l’ho trovata su Amazon ?

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