Per finire la settimana del Carnevale  ho accontentato mio figlio che desiderava tanto le frittelle. Detto fatto, questo impasto si fa veramente in pochi minuti e otterrete delle frittelle golose ed invitanti adatte ad una merenda pomeridiana!

 

INGREDIENTI
300gr di farina 00
60gr di zucchero a velo
3 uova intere
Un pizzico di sale
100ml di latte
150ml di acqua
50gr di burro
60g di uva passa

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PROCEDIMENTO
Mettete a bagno le uvette nell’acqua per 10 minuti.
Versate in una terrina la farina  e unite il latte,l’acqua e il burro fuso poco per volta, mescolando con un cucchiaio di legno, fino a ottenere un composto piuttosto denso; dopodiché aggiungete l’uvetta, scolata e strizzata, e le uova con un pizzico di sale amalgamate bene il tutto fino ad ottenere una crema densa. Formate le frittelle con l’aiuto di due cucchiaini da tè e friggetene  poche alla volta in abbondante olio bollente. Dopo la cottura lasciate sgocciolare le frittelle su carta assorbente. Cospargetele con lo zucchero a velo.

 

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Se provate una mia ricetta taggate su instagram #ricetteperpassione e #lericettedimammagy sarò  felice di pubblicare le vostre foto sulle mie pagine

@Mamma_gy

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