1. La festa di san Patrizio Saint Patrick’s Day chiamato anche St. Paddy’s Day è una festa di origine  cristiana che si celebra il 17 Marzo di ogni anno in onore di San Patrizio patrono d’Irlanda.

La festa di san Patrizio viene ormai celebrata in quasi tutto il mondo e non più solamente nelle comunità irlandesi, il suo simbolo principale è il trifoglio ed il colore verde, colore simbolo dell’isola.

Il verde domina tutto in questa giornata di festa, anche il cibo, per cui io ho pensato di preparare dei buonissimi cookies alla menta e pistacchio per festeggiare questa simpatica ricorrenza,

Sono semplicissimi da preparare e se li vorrete confezionare in un sacchettino di cellophane potrebbero essere anche un simpatico regalo da donare al vostro papà in occasione dell’imminente festa!

cookies menta orizz

INGREDIENTI

300 gr di farina 00

80 gr di zucchero bianco

80 gr di zucchero di canna

120 gr di burro morbido

un uovo

un pizzico di sale

50 gr di gocce di cioccolato

80 gr di pistacchi

3/4 cucchiai di sciroppo di menta

qualche goccia di colorante verde in gel (facoltativo)

2 cucchiai di acqua fredda (se l’impasto è troppo solido)

cookies menta2

PROCEDIMENTO

Mettete in una ciotola abbastanza capiente la farina, unite un uovo con un pizzico di sale poi aggiungete lo zucchero ed il burro ammorbidito.

Amalgamate leggermente con una frusta poi aggiungete lo sciroppo di menta ed il colorante, continuate ad amalgamare velocemente con le dita.

Unite le gocce di cioccolato ed i pistacchi.

Formate una palla e trasferite la ciotola in freezer per 10 minuti.

Accendete il forno e foderate due teglie con la carta da forno.

Estraete l’impasto dal freezer e formate delle piccole palline.

Adagiatele sulla carta da forno distanziandole bene tra loro, schiacciando leggermente l’impasto con un dito.

Cuocete in forno caldo a 180° per 12 minuti.

Estraete dal forno e lasciate raffreddare i cookies sulla teglia per alcuni minuti, fino a quando si solidificheranno completamente.

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 Buona merenda and Enjoy!!!

2 Comments

  • laura

    17 marzo 2016 at 11:13

    Troppo carini questi cookies!!Li avevo visti già su snapchat e mi hai fatto venire una gran voglia di assaggiarli 😀

    1. lericettedimammagy

      17 marzo 2016 at 13:42

      Si ma sai che sono buinissimi!! Un bacione cara

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