L’altra settimana ho preparato una ciambella utilizzando la bevanda alla mandorla Alpro che ho trovato nella mia DEGUSTABOX, appena uscita dal forno profumava così tanto che non sono nemmeno riuscita a fotografarla perchè me l’hanno divorata!!

Questo weekend ho deciso di rifarla per la colazione dopo accurate minacce sono finalmente riuscita a fare le foto da mettere sul blog !

Non vi dico altro..un dolce senza burro e latte..leggero ma profumato e gustoso, semplice da cucinare e perfetto sia per la merenda che per colazione, ottimo anche inzuppato nel caffè!

ciambella al latte di mandorla

INGREDIENTI

stampo da 24cm

4 uova intere

220 gr di zucchero

370 gr di farina 00

200 ml di bevanda alla mandorla Alpro

80 ml di olio di semi

40 gr di granella di mandorle

una bustina di lievito per dolci

granella di zucchero per decorare

ciambella alle mandorle2

PROCEDIMENTO

Sbattete le uova con lo zucchero per almeno 3/4 minuto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unite l’olio e la bevanda alla mandorla continuando a sbattere a moderata velocità con la frusta.

Setacciate sul composto la farina con la bustina di lievito e mescolate con una spatola in modo da formare un impasto liscio e senza grumi ( come una crema al cucchiaio).

Aggiungete infine la granella di mandorle.

Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella da 22/24 cm e versatevi l’impasto.

Spolverate la superficie con poca granella di mandorle e granella di zucchero.

stampo pentalux

Cuocete in forno caldo a 180° (meglio ventilato) per circa 45 minuti, fate la prova stecchino prima di sfornare.

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Gustatela con una tazza di caffè caldo oppure con dell’ottima bevanda alla mandorla  sentirete che profumino!

ciambella alle mandorle5

fetta di ciambella

Aspetto di vedere le vostre versioni sui miei canali social, sarò felice di inserirle nei miei video della settimana!

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Alla prossima e solocosebuone a tutti!

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